日期： 2025-04-04 21:40:08图片：未知人气： 751 +
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相对清淡可口的，如果能做到色香味俱全是最好不过的事了。如：凉拌菜里能撒点小葱和麻油；比较讲究脆嫩、爽口；汤要炖得象香港人一样，不要太咸，比较讲究可口清淡和鲜美。
在漕宝路和莲花路交界处（漕宝路五号桥）有，前后有两个市场，都是专卖调味品和饭店需要的干货的，你可以乘沪松沪陈上佘南佘等等五号桥下来就是了。
另外真北路和汶水路交界处也有一市场，卖的东西和莲花路市场差不多，看你到哪里方便拉。
1、四喜烤麸
烤麸即是“靠夫”，寓意家里的男丁来年取得更高的成就。上海人最常做的就是四喜烤麸，烤麸、香菇、木耳、花生米，就是四喜，菜色浓郁，酱香入味，口感层次丰富。一口吃进去，浓郁的酱汁和爽脆的口感在你的味蕾上不断跳动。
2、八宝鸭
八宝鸭是上海地区的经典菜，属于沪菜、苏菜。八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，再以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁浓香突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，“灵的来”。
3、葱油海蜇
上海人年夜饭中的必备冷菜，用葱、油熬出来香气四溢的葱油，再放入提前泡好的海蜇，虽然做法简单，但是熬制葱油可是并不容易，必须控制好火候才能熬制出好吃的葱油。
4、熏鱼
上海人年夜饭菜单中，怎能少了熏鱼？上海人习惯用青鱼中段来做熏鱼，去头去尾，片成1cm厚的薄片，入滚油炸透，至金黄出锅，放入调好的酱油中浸几秒，待味道吃进鱼肉中即可捞出，口味兼具鲜、甜、香、浓、脆。
5、全家福
在上海小孩的记忆里，年夜饭里少不了还有一碗“全家福”。里面的食材多得不可思议：肉圆、肉皮、冬笋、熏鱼、黄芽菜、线粉……虽然每家人放的东西多少会有些不同，但有样东西一定会有——那就是蛋饺。因为蛋饺形似“元宝”，颜色金黄，所以也有着“发财”的美意。
6、红烧肉
上海人做红烧肉的统一特征，是“一手酱油瓶，一手糖罐头”——红烧肉，这道著名的本帮菜，就充分体现了“浓油、赤酱、口感甜”的特点。一碗红烧肉端上来，肉色外表发黑发亮，可是食用时又不会觉得油腻。
7、扣三丝
扣三丝是上海的传统名菜，外观就能看出来，做法极其考究精细。由鸡肉丝、火腿丝和笋丝相间，色泽红亮，成品很像一个山包，所以也取“金银堆积如山”的寓意。
8、八宝饭
上海人过年必吃八宝饭。各地的配方大同小异，上海的标配有糯米、桂花、红枣、薏米、莲子、桂圆等果料，再佐以糖、油等调味，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，寓意圆满美好。
9、炒年糕
上海人平时本就喜好吃年糕，过年更是不例外。寓意年年高(糕)的年糕适应了各式各样的烹饪手法，排骨年糕、年糕汤、炒年糕，每一道都老有“腔调”啦！
10、汤圆
上海人习惯大年初一早晨第一顿饭一定要吃汤圆，意味新年圆圆满满，而且要有汤水，寓意有财有势。
上海人吃猪肉一般放姜葱料酒，这都是杀腥味的东西，没有这些调料，烧出来的肉是不香的，烧红烧肉不放这几种调料，还要放上糖，让他烧的粘粘的，拉出丝来那个红烧肉，那叫一个带劲人人看见人人爱吃，所以说少不了这些姜葱酒调料东西必备的
上海人家常菜有很多种，以下列举几种常见的做法：
红烧狮子头：将猪肉馅和虾仁分别剁碎，加入调料和淀粉制成丸子，先炸后炖，配以青菜和腐乳，炖煮至汤汁浓稠即可。
油爆河虾：将河虾去须洗净，加入调料炒熟，配以葱姜末，快速翻炒出锅，口感鲜嫩，色香味俱佳。
扣三丝：将冬菇、黄萝卜、扁尖分别切丝，加入调料蒸熟后扣盘，淋上麻油，口感清爽，色彩美观。
草头圈子：将新鲜草头焯水后配以猪大肠烧煮，圈子吸足汤汁，口感鲜嫩，味道独特。
咸菜毛豆：将咸菜和毛豆分别煮熟，加入调料拌匀，口感爽脆，味道清香。
咸菜肉丝：将咸菜和肉丝分别煮熟，加入调料拌匀，口感爽脆，味道鲜美。
以上是上海人家常菜的一些常见做法，希望能帮到您。
感谢您阅读本文。至此上海菜调料放哪些这篇文章就结束了，如果恰好解决了您的问题，请收藏本文。
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2023电影院排行榜如下。
1
上海影城
始建于1991年的上海影城坐落在静谧的新华路上，面积1.4万平方米，是国内最大的影城之一，曾获荣获建国五十周年上海经典建筑提名奖。
2
万达影城（五角场店）
隶属于万达集团。公司拥有已开业直营影院542家，4778块银幕，并连续多年票房收入、市场份额、观影人次稳居全国第一。
3
SFC上影影城（宝山iv店）
SFC即为Shanghai Film Co.,Ltd.【上海电影（集团）有限公司】，其子公司上影股份在全国范围内拥有超过50家连锁影院，SFC上影影城属于旗下高端影院品牌，在上海市拥有近30家电影院。
4
百丽宫影城（环贸iapm店）
香港百老汇院线是有着50多年历史的安乐影片有限公司旗下院线，下辖百老汇、百丽宫、MOVIE MOVIE、my Cinema及AMC五大影院品牌，在上海共有五家百丽宫影城。
5
和平影都
和平影都位于市中心人民广场，毗邻南京路步行街，是一家具有六十多年历史的沪上知名品牌影院，原名为和平双厅电影院。
6
百美汇影城（静安嘉里中心店）
百美汇音译于PREMIERE，意为首演，与百丽宫影城等同属香港百老汇院线旗下品牌。2013年11月开业于上海静安嘉里中心的百美汇影城也是百美汇的首家影院，入选上海首批四星级影院。.
7
大光明电影院
位于南京西路216号的大光明电影院是沪上一批老电影院中为数不多留存至今的一家。由邬达克设计建于1928年。
8
AMG海上明珠国际影城（莘庄店）
AMG海上明珠国际影城隶属于海上明珠影业，AMG是Aurora Movie Group的缩写，是海上明珠影业的品牌标志，寓意清晨第一道灿烂霞光。
9
UME国际影城（宝山店）
UME国际影城是由香港电影工作者总会会长、著名导演吴思远先生投资打造的影院品牌。
10
上海梅龙镇广埸世纪影城。位于南京西路江宁路口梅龙镇广埸大楼十楼。有近十个大小不一的电影放映院。大的八百座席。小的只有五十余席。适合各种形式电影放映。创造观众一流舒适环境。
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就2家。一家在成泰百货旁边的永乐，另一家是青浦影城，在金地格林，就是沪青平公路上。永乐充值500办金卡，看电影打对折。 青浦影城可以青浦团购网或者格瓦拉订票，比较便宜
CINITY 影院放映系统综合运用了4K、3D、高亮度、高帧率（HFR）、高动态范围（HDR）、广色域（WCG）、沉浸式声音（Immersive Sound）等现代高新技术，将使电影画面更清晰、色彩更真实、影像更流畅、高速动作更逼真、声音更具临场感。对于数字电影放映效果来说，4K分辨率可以带来更清晰的画质表现力，这在大尺寸银幕上的优势更为突出。和在普通影院中看到的2K画面相比，4K画面的像素数量有4倍的增长，画面质感更细腻，观众看到的每一帧都更清晰锐利。
3D电影放映从2009年上映的《阿凡达》之后，迅速在全球流行起来。因其突破了平面银幕的限制，令观众能够看到立体的画面，所以广受欢迎。
CINITY影厅舒适和超强的立体视觉，更强烈冲击着观影视觉神经。
CINITY高格式电影采用120 fps的高帧率格式，每秒钟处理120帧画面，远大于标准24fps的节点，扑捉到的运动细节是普通电影格式的5倍，是当前所有放映系统能达到的最高标准，同时也已经高出了人类的视觉极限。观众在观影过程中可以获得最清晰的画面质量，犹如身临其境于真实世界观看影片故事中的对象。
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