菜苔上海青哪个更好吃（小白菜与上海青哪个好吃）

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1. 小白菜与上海青哪个好吃
2. 上海青和油麦菜哪个好吃
3. 上海青和矮脚青菜哪个好吃
4. 上海青怎么切炒更好吃呢
5. 炒青菜上海青怎么炒才好吃
6. 哪种上海青的菜种好吃

小白菜与上海青哪个好吃

区别如下

1.形状上的区别：小白菜是芸薹属（芥属）栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，高25～70cm，常作一年生栽培。茎直立，光滑，带粉霜，有分枝。基生叶倒卵形，长20～30cm，深绿色，有光泽，全缘，先端钝圆，基部渐狭成宽柄，肉质肥厚，白色或淡绿色。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。

2.营养价值上的区别：小白菜每100g含能量63kj、水分94.5g、蛋白质1.5g、脂肪0.3g、膳食纤维1.1g、碳水化合物1. 6g、胡萝卜素1680μg、视黄醇当量280μg

上海青和油麦菜哪个好吃

油麦菜与上海青株态各异，叶片的颜色有差别，口感也大不同。应该不属于一个科目。超市，菜市场，不写标签也不会混淆。交通物流通畅，北方超市也有油麦菜出售。当然，食堂，大排档把油麦菜，上海青定义为素菜，供食客选择，也就是说，加工过程，盘式价格没啥区别。

上海青和矮脚青菜哪个好吃

包菜和上海青相比较哪个好，这个看各人喜好，没有定论，只能说各有特点。

上海青就是青菜，根据品种分长脚青菜和矮脚青菜。长脚青菜梗比较长，叶子比较少，炒着吃比较硬，略带苦味。而矮脚青菜梗短且肥厚，吃口糯中带甜味。

包菜俗称卷心菜，分尖形和圆形两个品种，尖的称牛心菜，菜棵较松软，吃口爽甜；圆的则扁圆形，菜棵较紧致，炒出来味道不及尖形味道好，可用来烧菜饭或罗宋汤。

上海青怎么切炒更好吃呢

要的，炒面条时应该把上海青切成两节的，因为上海青是比较长的，如果不切会感觉太长的，吃起来不方便，切太小会不好看的，分贰节吃在嘴里刚刚好，

炒青菜上海青怎么炒才好吃

上海青是一种嫩绿色的蔬菜，它的口感爽脆，味道清香。下面是一种简单而美味的上海青炒制方法：

所需材料：

- 上海青 500 克

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 鸡精（可选）适量

步骤：

1. 准备工作：将上海青洗净，并去掉顶部的叶子，剥去老旧的外皮。切成长度约为3-5厘米的段，备用。同时，将蒜和姜切成细末备用。

2. 加热锅：在炒锅中倒入适量的食用油，加热至中高温。

3. 爆香蒜姜：放入蒜末和姜末，迅速翻炒出香味。

4. 炒上海青：将切好的上海青放入锅中，快速翻炒均匀。

5. 调味：加入适量盐和鸡精（可选）调味，搅拌均匀。尝试鲜嫩度和味道，根据个人喜好调整盐的用量。

6. 翻炒均匀：持续快速翻炒上海青，直到颜色变亮绿，但仍然保持脆嫩口感。

7. 完成：将炒好的上海青盛出，摆盘即可享用。

注意事项：

- 煮的时间不宜过长，上海青最好保持脆嫩口感。

- 可根据个人喜好添加其他调味料，如胡椒粉、生抽等。

- 如果上海青有较多汁液，请在加入锅中之前将其用厨房纸巾稍微吸干。

这是一种简单而美味的上海青炒制方法。你可以根据自己的口味和喜好进行适当调整。祝你做菜愉快！

哪种上海青的菜种好吃

上海青和苋菜。上海青又叫上海白菜，是上海一带最常见的一种蔬菜。冬天的话，上海青使用的农药较少，偏绿色健康，很适合蒜香炒一盘，下饭又营养。

苋菜的话，上海又喜欢称之为米苋，营养价值极高，富含丰富的矿物质和维生素，夏天的时候上海人喜欢用米苋烧汤。

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