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日期: 2025-01-16 22:57:52图片:未知人气: 3534 +

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3楼和4楼已经说得不错了,确实,GRAND CRU不见得都是好的酒,甚至在有的产区,连好的级别都算不上。

在每个产区或一个大产区下面的数个子产区,GRANGD CRU的意义都是不尽相同的,有的时候表达的意思还相差很远。勃艮第的葡萄酒,采用的是以葡萄园等级为主体的列级分级方式,GRAND CRU,表示特级葡萄园的意思,就是勃艮第最好的葡萄酒,这个级别的酒,没有千元以下的。波尔多的情况就有点复杂。总体来说,波尔多采用的是以酒庄为主体的列级分级方式,各个含有GRAND CRU这个词的次产区,意义和级别也不尽相同。在左岸,梅多克1855列级酒庄分级制和苏岱区贵腐甜白1855列级酒庄分级制是相似的,GRAND CRU都是和CLASSES合用,全称为GRAND CRU CLASSES,这是最高的级别,但由于两个列级制度并没有升降级的规定,所以,虽然级别高,但不见得每支酒的品质也很高。这种情况在梅多克区比较突出,经过1个多世纪后,现在的61家列级酒庄,有至少接近10支的酒,是已经达不到列级酒庄的水准了,酒质上仅相当于布尔乔亚中级酒庄的水平。左岸的格拉夫区,也有列级制度,称为1959年格拉夫列级酒庄分级制,排名不分先后,红酒13支,白酒9支,但不全是用的GRAND CRU CLASSES来表达,有的会写成CRU CLASSES。格拉夫的特别之处,不是在于存在有列级酒庄徒有虚名的现象,而是在于本区最顶尖的干白酒:奥比昂干白,因为产量太少已经是奇货可居,而没有入选白酒列级,史密斯拉菲,也因为相似的原因,干白酒亦是没有入选。右岸的波美侯,因为产区小、产量少但酒质普遍高,市场上已经供不应求,所以没有列级分级制度。右岸的圣达美隆,前三个级别:顶级A组、顶级B组和特级酒庄,也都是采用GRAND CRU CLASSES来表达,由于每十年更新排名,所以这三个级别都包含了区内最好的数十支酒。而第四级别,也就是简单的被称为GRAND CRU的这个级别,实际上是属于圣达美隆区最普通的酒,有数百家,在品质和级数上其实和普通的圣达美隆AOC是一回事,只不过葡萄园的单位限制产量和最低酒精度数有更高一点的要求,凡达到要求的酒庄,都可以在AOC法定等级之上,加注GRAND CRU,类似超级波尔多AOC和波尔多大区AOC的关系。其它产区,没有采用GRAND CRU进行表达的列级制度。

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君悦酒店。

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