日期: 2024-11-27 12:01:53图片:未知人气: 91695 +
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长安大排档的毛笔酥味道很好。
长安大排档是西安的网红餐椅品牌,是2013年创立的,它以陕菜为基础,创新融合推出了新式菜品,如毛笔酥、麻将十三幺、妃子笑等等,店内也有各种陕西小吃,迎合游客的需求。现在西安有十余家分店,可以根据自己的位置选择前往。
酥脆香甜的毛笔酥搭配酸甜可口的酱汁,这既是一道甜品也是一道开胃小食。一般来说,油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻,深受大家的喜爱。
毛笔酥是一道创新的面食小吃。将面粉加入奶油、麦芽糖等和成面饼,制作成毛笔尖的形状,经过烘焙就成为了酥脆可口的面食。上桌前将毛笔酥插入笔杆,配上砚台盛制的蓝莓蘸料,就是舌尖上的“文房四宝”啦。
吃的时候可以用笔尖蘸取蘸料食用,味道层次分明,酥酥脆脆十分好吃。
1.把醒好的油皮包入油酥。
2.然后擀成约0.5厘米厚的片,然后一折3,再擀开,一样的反复3次,皮子就做好了。
3.把皮子分为10小块,叠齐用手轻压几下,粘合就可,再放入冰箱冻到可以用到切就可以的。
4.然后分为2块,每块切5片,一刀一片,共10片。
5一片也就是一个皮,再沿着竖纹擀成约0.2厘米厚的薄皮,裁成三角形。
6.包陷成毛笔头的形状。
7.裁剩下的皮子,揉成面团,分为4小块,擀成圆形,包陷成太阳饼。
7.烤箱预热200摄氏度,烤15分钟左右即可出炉。
8笔杆我是用包装纸和透明胶做的,把毛笔酥插入笔杆即可。
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