日期: 2025-01-18 16:39:19图片:未知人气: 5966 +
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答:番薯面就是红薯面,红薯面可以做面条,也可以用来蒸馍,还可做红薯面窝头。红薯面条的做法有两种:
1是和小麦面粉搭配起来做按照3:1的比例,(小麦面3,红薯面1,)直接和好用杆面杖做面条。
2是纯红薯面条,纯红薯面加少许碱面将面加热绞拌揉成团用杆面杖做成面条。
【主料】白面粉150g、红薯面100g
【辅料】青瓜片适量、辣椒圈适量、蒜泥适量、生抽少许、盐少许、芝麻酱少许、醋少许、香油少许
步骤:
1.白面粉150克,用75克温水揉成面团;
2.红薯面100克,用60克温水揉成面团;
3.将白面团压扁包入红薯面团,按压后开始擀面团,撒点面粉防粘;
4.擀成面皮后对折,切成面条,用保鲜膜盖好备用;
5.菠菜放开水锅里烫一会儿,盛出备用;
6.一勺芝麻酱,将蒜捣成泥,和芝麻酱拌在一起,加少许温水;
7.蒜汁里放入盐,生抽,醋,香油,喜欢吃辣的可以放点辣椒油;
8.开始煮面,煮熟就可以盛出来,喜欢吃凉的可以过下水;
9.依次放入青瓜圈,蒜汁,香菜,拌匀即可
主料白面粉150g 红薯面100g辅料 菠菜适量 蒜泥适量生抽少许 盐少许芝麻酱少许 醋少许香油少许 红薯面条的做法步骤1. 白面粉150克,用75克温水揉成面团。2. 红薯面100克,用60克温水揉成面团。3. 将白面团压扁包入红薯面团,按压后开始擀面团,撒点面粉防粘。4. 擀成面皮后对折。5. 切成面条。6. 用保鲜膜盖好备用。7. 菠菜放开水锅里烫一会儿,盛出备用。8. 一勺芝麻酱。9. 将蒜捣成泥,和芝麻酱拌在一起,加少许温水。10. 蒜汁里放入盐,生抽,醋,香油,喜欢吃辣的可以放点辣椒油。11. 开始煮面,煮熟就可以盛出来,喜欢吃凉的可以过下水。12. 可以依次放入菠菜,蒜汁,喜欢吃香菜的也可以放入香菜,拌匀。
1、大型超市:超市内有各种粉条售卖,不过仅能从外表进行查看,判断不准确。
2、农贸市场:农贸市场的粉条大多为家庭作坊制作,可以对粉条的外表,手感,光泽等多方面进行鉴定,但是卫生条件不能查看。
3、特产店/网络:一些特产店也会选一些正宗的纯红薯粉条进行售卖,建议前往正规的店铺,其次,网络上也会有纯红薯粉条,多多注意评价以及买家的返图。
想知道哪里有正宗的红薯粉条啊
河南省禹州市红薯种植面积广泛,经由红薯加工而成的纯红薯粉条全国知名。纯红薯粉条是由精挑细选的优质的红薯清洗磨碎成淀粉,再经过过滤、暴晒、打浆、漏丝、晒丝等传统工艺加工而成,鉴别方法:
1.看颜色,纯红薯漏出来的粉条颜色较深,粗细均匀,有白色疙瘩;
2.用手折,纯红薯粉条由纯红薯淀粉制成的,晒干以后很脆,用手轻轻一抓就断,而且晒干后不易返潮;
3.闻气味,将粉条用热水浸泡,嗅其气味,纯红薯粉条无任何异味;
4.用火烧,纯红薯粉条烧后起泡,成白色灰;
5.用水煮,纯红薯粉条煮后晶莹剔透,有劲道,不易煮烂,口感爽滑。
香港哪里买的奶粉最正宗
超市。代表:百佳、惠康、万宁、屈臣氏。
优点:不会出售假奶粉,比较有信誉。奶粉明码标价,价格公道,经常会有促销活动。不熟悉香港的妈妈不需要花时间寻找。
缺点:部分热销品牌奶粉需要限购或者断货,需要走多几间超市才能买足够的奶粉量。
专业母婴店。代表:荷花亲子。
优点:信誉好,母婴用品多,买奶奶粉之余顺便购买其他母婴用品。人流较少,结账比较迅速。
缺点:里面的母婴用品价格偏高。
日用美妆店。代表:sasa、卓悦。
优点:
苏州哪里买的特产比较正宗
1、百年老店采芝斋:
位于江苏苏州市观前街,在上海等地设有分店。建于19世纪末,素以品种繁多、风味独特的苏式糖果而闻名中外。采芝斋自产自销的糖果上百种。主要有各式松子软糖、乌梅饼、九制陈皮、沉香橄榄等。其特色是选料讲究、加工精细、营养丰富、甜香可口,既有中国传统糖果的特色,又吸取西式糖果的长处,自成一格。
2、叶受和:
苏州叶受和食品商店,原名叶受和茶食糖果号,开设在观前街东段。叶受和生产的糕点、炒货、野味、糖果,创业初期均属苏式。在光绪二十一年后,叶受和的第二任
哪里买的到最正宗的云片糕
广西壮族自治区柳州市柳城县可以买到最正宗的云片糕。
云片糕又名雪片糕,是江苏,广东潮州等地汉族名点,其中
好多地方都有。比如:
汝州袁记红薯面(郑州总店)
地址:郑州市北三环电厂路南500米路东
兄妹手擀红薯面馆
地址:南三环文德路向南800米(郑州国产汽配市场)
郑州市惠济区袁记红薯面馆
地址:郑州市惠济区电厂路与北三环东南113号,
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