日期: 2024-11-27 09:15:03图片:未知人气: 5685 +
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1、贵州水牛肉批发市场位于贵阳市清镇市,市容新港路和清西路交叉口处。
2、距贵阳市内约38公里,距贵州省会贵阳市约130公里。
贵州地区的个体养殖户也不少,当地的品种不是很好,养牛要想获得较好的养殖效益,关键还是品种,否则耽误时间,还浪费精力,优质肉牛有西门塔尔,鲁西黄牛,利木赞或者安格斯牛都是不错的品种。
三东新鲜牛羊肉批发部位置:上海市奉贤区南奉公路海台农副产品批发市场2、大西北新鲜牛羊肉批发部位置:上海市浦东新区陈行公路99弄上海喜地农副产品市场南侧约80米3、肉类批发商场位置:上海市嘉定区东栅桥路上海市江桥批发市场4、刘辉新鲜牛羊肉位置:上海市青浦区环西路西郊国际农产品交易中心x050号5、牛羊肉批发位置:上海市闵行区梅陇镇莲花南路双柏路路口梅莲农贸市场二楼16号
有。南方黄牛是我国三大类型之一,产于南方各省及长江流域部分地区和云南、贵州、台湾等省。南方黄牛,体形较矮,肌肉丰满。具有耐粗、耐热、行动敏捷、善于爬山、抗焦虫病等特点。
在网上的某些购物商城可以买到。或者可以选择自己动手做,做法如下:
材料
毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛瘦肉(背柳肉)150克、牛脊髓100克。鲜菜1000克、大葱50克,青蒜苗50克,芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克,姜末50克、花椒4克、精盐10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、郸县豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克、牛肉汤2250克。
做法
1、毛肝用清水漂净漂白,片成之厘米宽的长薄片,用凉水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。
2、鲜菜(莲花白、芹菜、)卷心菜、豌豆苗均可),用清水洗净,撕成长片。豆鼓、豆瓣剁碎。
3、炒锅置中火上,下牛油75克、烧至八成熟(约180℃)时,放入豆瓣炒酥,加入姜末、辣椒粉、花椒炒香,再入牛肉汤烧沸,移至旺火上,放入料酒、豆鼓、醪糟汁,烧沸出味,撇尽浮沫,即为火锅卤汁。
4、将芝麻油和味精分成4份,调成4个味碟,供蘸食用。临吃时将卤汁烧沸上桌,各种肉菜原料分别每入盘中,与精盐、牛油125克同时上桌,除脊髓、葱、蒜苗要先下入火锅外,其它原料由客入随食随烫,并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油。
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