日期: 2024-11-27 11:18:50图片:未知人气: 6632 +
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中国米其林三星餐厅有2家,北京米其林三星餐厅为新荣记(新源南路)、京兆尹,上海米其林三星餐厅为ULTRAVIOLET by Paul Pairet。
每一年或18个月,米其林公司都会对获得星级的餐馆进行重新评分,每年的重新评分,有的餐厅或厨师会从三星降到两星,也有可能直接被摘星。
成为米其林星级厨师没有捷径,必须用最好最新鲜的食材,用当季的蔬菜烹饪,尽量不要用冷冻或罐头食材。厨师本身要有高超的厨艺,丰富的烹饪经验,高质量的烹饪工具,还要有创新精神。
在全球范围内,米其林三星餐厅仅有113家,三星餐厅则意味着卓越烹调,值得旅行者们自驾途中偏离原本的线路,花额外时间专程造访,也一度被诸多餐厅和主厨视作美食界的最高褒奖。
米其林属于法国品牌。
以下是米其林轮胎五大系列的具体介绍:
1、Pilot:运动型轮胎,主打高性能和操控,但胎噪较大,舒适性较低,而且耐磨指数在300左右,耐用性较低,主要适配运动性能强的轿车或跑车。
2、Primacy:米其林轮胎舒适静音的代表产品,以Primacy-LC博悦、Primacy-HP为代表,LC博悦的定位为静音舒适、省油;HP的定位为静音舒适、操控性;而最新推出的3ST主打安全和静音舒适。
3、Energy:主打经济耐用,该系列有着很好的耐磨性、湿地性能和环保性能,有XM1+、XM2和MXV8三款。XM1+定位经济耐用,而XM2韧悦定位耐用安全,MXV8的舒适性和操控性会更好。
4、Latitude:主打SUV车型,越野性能好,舒适、耐磨、耐用性很突出,增加米其林在SUV轮胎市场的产品覆盖面。
5、X-ICE:主打冬季冰雪用胎,在冰雪路面表现佳、耐用、安静、胎面储水孔特殊设计,但是在干湿路面抓地力不好。
8家
“广东米其林三星有8家,广东米其林三星第一家是广州陶陶居食品店,特色美食是虾饺小笼包,其次是广州酒家早点店,最有名的是菠萝包和烧麦,还有大榕树肠粉店,主营鸡蛋肠粉,最后是彭厨三星酒家,主营湘菜,很正宗,以上是广东米其林三星有几家的介绍。
三星餐厅一家:
ULTRAVIOLET by Paul Pairet
二星餐厅八家:
吉品轩、
泰安门、
喜粤8号 (汝南街)、
御宝轩(黄埔)、
乔尔‧卢布松美食坊、
8 ½ Otto e Mezzo Bombana、
新荣记 (南阳路)、
雍福会
一星餐厅31家:
Da Vittorio、
宝利轩、
成隆行蟹王府、
金轩、
莱美露滋、
鹿园(浦东新区)、
明阁、
玉芝兰、
唐阁、
逸龙阁、
Il Ristorante–Niko Romito、
Jean Georges、
Le Comptoir de Pierre Gagnaire、
艾利爵士、
大董 (徐汇)、
大董海参店 (静安)、
大蔬无界 (黄浦)、
斐霓丝、
福和慧、
家全七福 (静安)、
菁禧荟(长宁)、
老正兴 (黃浦)、
利苑 (浦东新区)、
利苑 (徐汇)、
鹿园(长宁)、
迷上海、
南麓‧浙里 (黄浦)、
苏浙总会、
新荣记 (南京西路)、
雍颐庭、
甬府
上海米其林三星餐厅有两家。
1、ULTRAVIOLET by Paul Pairet
Ultraviolet by Paul Pairet继续蝉联上海米其林餐厅排行榜的三星殊荣。食客要想感受非同一般的用餐体验必须提前在其官方网站订座,并在预定日期和地点,搭乘商务专车抵达神秘之地。等待着的不只是同桌的陌生人、二十道风味创新的菜式,更是结合美食、餐酒、灯效、影像及音乐的感官盛宴。每道菜从味道到呈现方式皆由团队精心设计,充满热诚的服务员更会带动现场气氛,为客人留下难忘回忆。
2、泰安门
开业5年的泰安门,2022年由二星晋升为三星,成为上海第二家获得米其林指南高荣誉、“值得专程前往”的美食餐厅目的地。餐厅设在镇宁路小巷深处的一片开阔天地。在工厂改建的建筑里,20多个座位围绕着中间开放式厨房。德籍厨师Stefan Stiller与充满默契的团队坐镇其中,将上乘食材化成佳肴。套餐设10-12道创意菜式,且每6-8周更换一次,品质出众,稳定如一。泰安门还因大可能的减少塑料制品的食用,并减少食物浪费和能源消耗,因此获得了上海首个米其林绿星奖。
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