日期: 2024-11-27 07:30:37图片:未知人气: 83 +
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桂花糕品牌排行榜前十名,分别有知味观、吴玉源、五芳斋、沈大成、金顺昌SunCome、杏花楼、悠享时YOTIME、庙香、西溪糕团、杨先生。
众所周知,中秋佳节时除了要吃月饼之外,有些地区的人们还会一起品尝美味的桂花糕,因为十月份也是桂花绽放的季节,以桂花制成糕点,表达对节日的美好期盼。
1、知味观
知味观品牌始于1913年,中华老字号,素有“知味停车、闻香下马”的美誉。杭州知味观食品有限公司成立于1998年,隶属于杭州饮食服务集团有限公司,是一家专门从事食品生产加工和销售的综合性食品企业,产品包括知味观品牌的青团、粽子、月饼、速冻点心、传统糕点、真空包装杭州名菜等食品。知味观的桂花糕将中式传统桂花糕和台式桂花糕相融合制作,加入了泰国精选脱皮绿豆,选用优质糖桂花融于其中,咬一口唇齿留香。
2、吴玉源
吴玉源手工桂花糕为温州特产,采用米粉、桂花为原料,添加芝麻、花生等配料,古老传统手艺与现代工艺完美结合,去除杂质、斑点,无添加剂,块块齐整,色泽分明,质地滋润香软,口感细腻,香糯清甜,具有浓郁的桂花清香,有原味、红糖、红豆三种口味可选,老少皆宜,好吃到上瘾!
3、五芳斋
五芳斋品牌创始于1921年,是国内颇具影响力的传统食品制造商,隶属于浙江五芳斋实业股份有限公司,现已经成为集食品、农业、房产、准金融、智能制造及贸易业务为一体的企业集团,总部位于浙江嘉兴。五芳斋食品以粽子为主导,产品包括月饼、糕点、蛋品、米制品、卤味等,其粽子制作技艺被列入国家非物质文化遗产,营销网络遍布全国,产品还销往港澳、美洲、澳洲等地。
五芳斋金桂桂花糕只采晨露广西金桂,八斤新鲜桂花仅制一斤干桂花,香味沁人心脾,贴近自然原香。产品含有超过1/3的金桂含量,融入新西兰黄油,诚意满满,带有醇厚的奶香细腻口感,入口一抿即化,滋味香浓。
4、沈大成
沈大成创建于光绪六年(1875年),中华老字号品牌,至今已有140余年的历史,隶属于上海杏花楼(集团)股份有限公司旗下。沈大成集点心与风味小吃之大成,他家的寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团、青团等品种在国内享有盛名,还有蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心均各个独特,口碑甚佳,带有浓郁的上海风味。
沈大成桂花拉糕优选东北糯米24小时预浸泡处理,二次研磨加工,制糕后的口感更加软糯细腻。特别添加了茅台原酿酒,在制作过程中挥发酒味,只留醇香;添加新西兰无盐黄油,奶香浓郁;制作成品的拉糕最后撒上金桂,不仅美观,食用时香气扑鼻,软糯香甜,1998年克林顿总统访华时曾赞不绝口。
5、金顺昌SunCome
金顺昌始于1987年,隶属于桂林市顺昌食品有限公司,旗下有金顺昌、五福顺、金万祥、印象老三宝、逗子桂几大品牌,主要生产经营中秋月饼、OEM代加工、特色旅游休闲食品、贺年糖果等几大类食品,产品行销华南、华北、西南、华东等地,深受消费者喜爱。2015年金顺昌品牌转型,以金牌桂花糕为代表,打造“桂花”为主题的桂林特色伴手礼。
金顺昌桂花糕采用传统工艺,加以科学方法精制而成,色泽鲜美,金黄剔透,具有桂花清香怡神的风味,口感醇香柔和,绵柔中带着丝丝清爽,清香浓郁,唇齿留香。
6、杏花楼
杏花楼创建于清朝咸丰元年(1851年),是一家以餐饮起家、月饼发家的百年名店,1998年改制组建了上海杏花楼企业股份有限公司,2002年更名为杏花楼食品餐饮股份有限公司。杏花楼素以精制月饼、地道粤菜、中西糕点、粽子腊味著称,他家的桂花条头糕选用江南绿色糯米研磨成粉,加入海门大红袍赤豆制成的绵柔豆沙,十月桂花晾晒入膳,皮糯馅又足,香气芬芳,一袋两枚,开袋即食。
7、悠享时YOTIME
悠享时是糕点、伴手礼品牌,属于浙江悠家电子商务有限公司,主营产品包括月饼、粽子、元宵、巧克力、饼干、糕点、高蛋白谷物条、米粉糊、方便米饭、谷类制品、食用淀粉、冰淇淋、调味品、糖果、甜食、食品用糖蜜、冰糖燕窝、以谷物为主的零食小吃、以米为主的零食小吃、燕麦食品、面包、布丁、茶、茶饮料等。
悠享时桂花糕有原味、焦麻味、红糖味三种口味可选,挑选金秋时节采摘的鲜桂花,加上当年新稻米磨出的米粉制作而成,蒸煮的糕点蓬松柔软,佐以厚实有层次的不同夹馅,食来软糯中带一丝丝的甜,口感丰富而不单调,清香爽口。
8、庙香
上海庙香食品有限公司于2013年成立,公司经营范围包括:食品流通;食用农产品、日用百货、服装鞋帽、体育器材、电子元器件、电子产品及配件、五金交电、仪器仪表、金属材料、通讯器材、办公用品、包装材料、计算机软件及辅助设备的销售;电子商务(不得从事增值电信、金融业务)等。庙香桂花条头糕采用糯米做衣,豆沙为馅,撒上桂花,软糯香甜,甜而不腻,是上海传统特色糕点。产品采用独立包装,开袋即食,方便快捷。
9、西溪糕团
西溪糕团是杭州口不离食品有限公司旗下的品牌,经营范围包括烘烤类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼等。西溪糕团芡实桂花糕精选糯米粉、麦芽糖浆、板栗沙馅、杭州金桂、芡实粉、饮用水、大豆油等原料,纯手工制作,清香软糯,慢慢细嚼,口感松软,淡香微甜,一点也不干,越嚼越香。
10、杨先生
杨先生桂花芡实糕同样为杭州特产,将芡实与传统糕点巧妙结合,采取当季上乘桂花,色泽金黄,0添加香精、色素、防腐剂,手工新鲜制作,口感清香软糯,甜而不腻。产品采用独立包装,内袋充有氮气,锁住新鲜,美味更持久。
有很多牌子的桂花糕都很不错。
因为桂花糕的制作工艺需要使用优质的糯米粉和优质的桂花,不同牌子的桂花糕采用不同比例的材料,而且烘焙温度和时间也不同,因此口感和香气都有所区别。
不过,一些大品牌或者知名店铺的桂花糕一般口感都很不错,比如老码头,同仁堂,李大妈等等。
如果想要买到口感更加优质的桂花糕,可以考虑到一些名店或者旗舰店选购。
总之,购买桂花糕需要注意产品品质,同时也要根据自己的口味和喜好选择。
1. 江南春:江南春桂花糕以精致、口感酥软、透着一股特别的清香而著称。其桂花糕制作工艺独特,即使吃完了,香气还经久不散。
2. 知味观:知味观的桂花糕品种丰富,口感细腻,味道鲜美。此外,还有采芝斋的桂花糕也颇受好评。
3. 采芝斋:采芝斋桂花糕具有浓郁的桂花香味,口感油润不腻,香甜可口,老幼妇女皆宜食用。
当然,除了这些知名品牌外,杭州还有很多其他牌子的桂花糕店,您可以根据自己的口味和喜好尝试购买。总的来说,杭州的桂花糕在口感和品质上都有较高的水准,值得一试。
南京桂花糕
南京桂花多,不仅中山陵有桂花,隐没在大街小巷的桂树更是数不胜数。十月桂花香,如今,南京城弥漫着桂花的芳香,如此怒放的桂花,让人忍不住想起了桂花糕。南京的桂花糕不仅式样漂亮、口感酥软,而且透着一股特别的清香,即使吃完了,香气还经久不散。十月吃桂花糕正是时候,嚼着酥软的桂花糕,含着桂花的清香,何等享受。
咸宁桂花糕
咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁,桂花糕创制于明朝末期,糕质细软滋润、色泽洁白,具有浓郁的桂花清香,入口化渣,口味清香,含有丰富的营养价值,老幼妇女均宜食用,是馈赠亲友、自奉之佳品。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特,油润不腻,入口不涩,吞咽酥滑,甜中有咸,香里带凉,倍受人们的喜欢。
峡阳桂花糕
峡阳桂花糕糕的制作已有100多年历史,蜚声海内外。它系用天然桂花绞汁去渣,窖存3年后,取出,配制健脾化气的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩兰等中药香料,精制成“桂花酱”,然后拌入炒爆、磨细、蒸熟、筛细的糯米粉中,加上优质白糖、五香粉、芝麻、盐水,糅制成糕,再用水蒸气给以湿润,使其久置不松碎,便成为香甜可口、提神健脾的美味糕点。峡阳桂花糕的特点是配料独特油润不腻,入口不涩,吞咽酥滑,甜中有咸,香里带凉,倍受人们的喜欢,成为居家旅行,馈赠好友的佳品,盛誉百年。
水晶桂花糕
1、水晶桂花糕是上海名点,上海人过年的时候都会吃它,相传已经有三百多年的历史。2、在桂花飘香的季节,做一道晶莹剔透、弥漫着桂花香味儿的水晶桂花糕,此时应该更应景。
芝麻桂花糕
具有香、软、甜、粘、糯和凉等特色,为夏季的冷点新品种。
桂花炒年糕
形态:长方体,花纹清晰,底、面平整,无毛边。色泽:符合炒米本身色泽,均匀一致。组织:细腻均匀,无粗粒、糖丁,糖渍桂花分布均匀。口味:有米香和桂花香味,甜味纯正。
新都桂花糕
新都是杨升庵的故乡,而且桂花树遍布新都,所以新都又名香城。新都的特产也是桂花糕。
桂林桂花糕
桂林桂花糕名不虚传,因桂花得名,桂林的桂花是桂花糕一种以糯米粉、糖和天然桂花为原料制作而成的糕点。
知味观
知味观品牌始于1913年,中华老字号,素有“知味停车、闻香下马”的美誉。杭州知味观食品有限公司成立于1998年,隶属于杭州饮食服务集团有限公司,是一家专门从事食品生产加工和销售的综合性食品企业,产品包括知味观品牌的青团、粽子、月饼、速冻点心、传统糕点、真空包装杭州名菜等食品。知味观的桂花糕将中式传统桂花糕和台式桂花糕相融合制作,加入了泰国精选脱皮绿豆,选用优质糖桂花融于其中,咬一口唇齿留香。
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