日期: 2024-11-27 12:10:53图片:未知人气: 187 +
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福鼎小吃比较多 名气大的就是福鼎肉片 福鼎当地人爱吃的有店下炒米粉 点头米粉汤 阿楚水粉 蜜汁鸡翅 一中水煎包 阿古牛杂 邱记鱼片 夜宵有阿耐等等等等等
第一名、福鼎肉燕
肉燕是福鼎逢年过节和招待客人必不可少的一道菜,也是福鼎的特色小吃之一,吃上一口你肯定会爱上她。外地游客每当来到福鼎都要美美的吃上一碗爽口清脆的肉燕,才称得上我福鼎,不枉此行。
扁肉,鱼片,燕丸,红龟,粉糍,牛肉丸,土丁冻,黄金鱼枣,莲子芋泥,肉燕,地瓜粉粿,白蛇烧饼,炒粉干,兴化炒米粉,酸辣红薯粉,蛋燕
一:福鼎锅边糊
二:福鼎鼠曲粿
三:福鼎九隐包
四:福鼎番薯粉溜
五:褔鼎马碲糕
六:福鼎麻晶饼
七:福鼎肉燕
八:福鼎假膏腻
九:福鼎汽糕
十:福鼎小笼珍珠包
福鼎肉片
福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品,是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃,整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味,来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。
1、福鼎肉燕
肉燕是福鼎逢年过节和招待客人必不可少的一道菜,也是福鼎的特色小吃之一,吃上一口你肯定会爱上她。外地游客每当来到福鼎都要美美的吃上一碗爽口清脆的肉燕,才称得上我福鼎,不枉此行。
2、福鼎肉片
福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品,是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃,整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味,来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。
3、福鼎小笼包
福鼎的小笼包里尤以秦屿的邱记小笼珍珠包出名,选料讲究,制作精细,采用猪后腿的瘦肉和三线肉为馅,精粉为皮,色亮筋柔、小巧玲珑、皮薄馅靓、鲜香浓郁。
4、福鼎锅边糊
福鼎的锅边佐料没有福州那样的复杂,就几粒葱花、芹菜段子,或是豆芽菜,其他就没了,可就是这个味,再多了也就不像福鼎的锅边了。
5、福鼎牛肉丸
福鼎牛肉丸神似而形不似,它并不是严格意义上的丸,但它富有嚼劲,而这正是很多肉丸类小吃所欠缺的。福鼎牛肉丸不是丸状的,而有些类似福鼎肉片的条状。充满嚼劲的鲜红牛肉丸配上清香味浓的酸辣牛肉汤,令口中充满余香。
6、福鼎槟榔芋
福鼎市借助当地特殊的母岩、母质、土类、土层厚度、肥力和土壤养分、质地、酸碱度,以及独特的管理方法,形成了福鼎槟榔芋独特的风味与体大形美的外观。其母芋呈圆柱形,形似炮弹,表皮棕黄色,芋肉乳白色带紫红色槟榔花纹,易煮熟,熟食肉质细、松、酥,浓香可口,风味独特,食不厌口,营养丰富。
7、红龟
红龟是福鼎小吃。皮用蒸熟的糯米粉和入红色食用染料,搓揉而成,红龟的馅是用晒干炒熟的豌豆粉(加少许面粉)和着红糖蒸熟后搓成团状,然后又搓成长条状,最后用刀切成一粒粒,搓成圆状充馅,将皮和馅包好后,重新搓圆。放入用柚木制刻成的模具中,印压成“龟”形后,用蒸笼蒸熟,用柚叶作垫底,摆在竹篾上,晾干即成。
8、福鼎光饼
福鼎光饼是将光饼剖成两半,将炒熟了香椿、五花肉夹夹而食之,其香脆可口,是福鼎人喜爱的太姥山传统风味小吃之一,酒店也把光饼切个蛤口,夹上糟肉、粉蒸肉、雪里红、苔菜,浇点醋蒜汁,当作酒席上的一道特色点心待客。
9、福鼎面茶糕
福鼎面茶糕甜咸适度,甜美筋道,不粘牙,不噎食,是稀少难得的常备点心佳品,颇受福鼎人民喜欢。
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