日期: 2025-04-24 16:54:50图片:未知人气: 233 +
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南方粽子的代表品种,广东粽子与北京粽子相反 ,个头较小,外形别致。正面方形,后面隆起一只美角,状如锤子。广东粽子是所有粽子中用料最丰富的,做法费时最久。咸粽的内陷有火腿、咸肉、蛋黄、烧鸡、叉烧、烧鸭、栗子、米子、香菇、虾子等。甜陷有莲蓉、绿豆沙、红豆沙、莲蓉、枣泥、核桃等。其中以鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽,风味更佳。
广西粽子:广西灵山县喜包形态像大枕头的粽子,桂中地区的大忱头中一个要用上半斤至一斤米,而性林地区喜包一斤米可做六七个的小枕头粽,桂林以北则喜包形态恰似狗头的狗头粽,在包制过程中的配料方面又各有特色。如桂林人包粽子喜加点碱粉,以煮熟的粽子产生碱香味,而全州人包粽子喜欢用稻草灰水浸泡糯米。用这种方法包制出来的粽子既有适中的碱香味,亦有诱人食欲色彩。
闽南粽子:泉州、厦门的烧肉粽、碱味粽驰名海内外,烧肉粽精工巧作,糯米必选上乘,猪肉选择五花肉,卤得又香又烂,再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等,吃时蘸调制蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多种佐料,咸鲜适中,油而不腻。闽南粽分为:碱粽、肉粽、豆沙,碱粽是在糯米中加入碱液蒸制而成,兼具糯、软、滑的特点。肉粽材料有卤肉、香菇、虾米、蛋黄、笋干等,以厦门肉粽最为出名。豆粽盛行于泉州一带,用九月粽混合少许盐,用糯米裹成,煮熟后豆香扑鼻,也可以蘸白糖吃。
四川粽子:四川人嗜辣,所以粽子也有甜咸之分,四川的咸粽,因制作讲究工艺复杂,其口味当然独特,故成为四川千古流传的名小吃之一。其做法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时左右,将水倒出,放入少许花椒、盐、味精、少许腊肉,用粽叶包成60克一个的四角粽,煮熟后食用,香麻适中,风味独特。
苏州粽子:苏州粽子是呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙肉粽等品种,具有配料讲究、制作精良等特色。如猪油夹沙肉粽,选用上等红小豆,煮熟后去皮滤沙,加入成倍的砂糖和少量猪油制成陷儿,再陷里面裹上一块肥肉,煮热后晶亮甜美,油润清香。
嘉兴粽子:浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏,嘉兴子为长方形,有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。
五香卷个五香条是两个地区比较有名的小吃。
五香卷是一道福建汉族特色名吃。逢年过节、婚寿喜庆,家家户户必备卤面,配以五香条来招待亲朋好友,这也是当地的传统民俗。它用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春饼的一条条,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。五香卷在福建各地都有,但最为出名的,要属漳州龙海的石码的五香卷。
五香条是闽南小吃,用料普通,但令人百吃不厌。它色泽美观,也可以用于宴席开始时的拼盘。
用料:五花肉、胡萝卜丝、荸荠、小葱、姜、五香粉、酱油、料酒、白糖、红薯粉、色拉油、香菜、糖醋萝卜片、蒜茸辣椒酱。
盒装牛肉卷在市场上有很多不同品牌和口味可选择,但就个人口味和市场口碑而言,我认为“美食特产”牌子的盒装牛肉卷比较好吃。这个牌子的牛肉卷选用优质牛肉,经过精心烹制和调味,肉质鲜嫩有嚼劲,口感丰富,味道浓郁,值得一试。
而且“美食特产”牌子在业内拥有较高的口碑和信誉,消费者对其产品的评价普遍较高。因此,如果你想要购买盒装牛肉卷,不妨试试“美食特产”牌子,相信你会有不错的味觉体验。
原料:三层肉250克,葱白120克,马蹄(荸荠)100克,鸡蛋2个。 调料:地瓜粉50克,盐少许,味精10克,五香粉少许,豆皮3张。 制法:1、三层肉洗净切成丁,葱白切丁,马蹄。 2、取圆盘一个,把上述配料放在盆中,下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。 3、豆皮去掉边角,平放砧板上,放入拌好的配料,卷成圆形。 4、放蒸笼蒸15-20分钟,出笼冷却。 5、将锅烧热,下清油,待油温六成热时,放入蒸好的五香卷,炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油,然后切掉头尾,再切成5厘米左右长的小段,摆入盘中,(配辣椒酱)即可上桌。 特点:香酥适口,外焦里嫩。)石码五香卷做法: “石码五香”是漳州龙海地区的传统名小吃。长期来,每逢过年过节、婚寿喜庆,家家户户必备卤面,配以五香条来招待亲朋好友,这已成了石码的传统民俗。 “石码五香”的主要原料是:猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉等。 石码五香具体做法是:先把猪瘦肉切成小块,加上适量淀粉、葱花、精盐、味精、砂糖、五香粉等, 用适量的水调制成焰,以豆腐衣为外皮,裹成直径约2至3厘米的长条状的“五香生坯”。食用时,先在油锅中放入适量油,中火至油五成热后,放入“五香生坯” 炸3-5分钟,待五香条成为金黄色浮上后,即可取出,切成若干小段,配上蕃茄汁或辣椒酱、酸萝卜片等,趁热食之,外酥内嫩、醇香可口、回味无穷。
五香卷是建阳地区的传统名小吃。长期来,每逢过年过节、婚寿喜庆,家家户户必备卤面,配以五香条来招待亲朋好友,这已成了石码的传统民俗。它用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春饼的一条条,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。五香卷在福建各地都有,但为出名的,要属漳州龙海的石码的五香卷。
五香卷的由来
早在六十多年前,厦门的炸五香就崭露头脚,显出它独特的风味,为佐酒佳品,深受广大食客欢迎。当时,在厦门的“四孔井”和“二舍庙”等就有摆设卤味摊,其中有受欢迎的炸五香。
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5、自主命题:使用省市分别是北京市、上海市、天津市、浙江省共4个,而该4个地区的考生分别使用其自主命题的试卷,即:北京卷、上海卷、天津卷、浙江卷。
。。。。。。这种问题真心没意义。。。
。。。中国是应试教育,学习的目的是高考,所以学习计划,教学流程是根据高考来设计的。。。
。。。觉得上海卷难就难,觉得上海卷简单就简单,就这样子了,卷子难易是瞬时的比较,实际并不能想象成大家当场互换试卷做一下,比高低。。。高考比的是3年的教育,或者是小学初中高中12年的教育。。。大家以相同的卷子为目标,3年下来,百分之一千万教育资源更丰富,经济更好的地区分数高(当然类似江浙沪三地比较这种不会有多大区别,南京,杭州总体教育资源,经济水平都是中国前列水平)。。。毋庸置疑,优质的教育资源会往经济发达地区走。。。经济发达地区,教育资源教育环境更为丰富,教育投入也不是一个体量。。。说穿了全国一张卷,经济欠发达地区可能付出成倍的努力都才能赶上经济发达地区的普通学生。。。举个例子,那个诗词大赛的武亦姝,复旦附中的,不说语数外老师的水平如何,物理,化学,生物,地理,历史教师很多都是复旦大学的教授级别,师资力量就不是一个级别。。。
。。。其实从另一方面也可以看出,IMO竞赛,国际奥林匹克物理化学等国家队,几乎都是来自经济发达地区。。。经济环境决定了教育理念,教育层次,教育水平。。。
新高考一卷。
2023江苏高考是新高考全国卷一(语文、数学、外语),物理、化学、生物、政治、历史、地理等科目为本省自命题。
2023新高考全国卷一使用省份:江苏、河北、福建、山东、湖北、湖南、广东、浙江(新高考:语文、数学、外语为全国卷;物理、历史、化学、生物、思想政治、地理由所在省自主命题。)
参加上海高考不能考全国卷。
上海市高考是自主命题的,不是使用全国卷的。高考考生是不能自主选择高考试卷种类的,如果你是上海市考生,就必须使用上海市自主命题的高考试卷。
全国甲卷(新课标Ⅱ卷)2021年起使用省区:陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、黑龙江、吉林、内蒙古。
全国乙卷(新课标Ⅰ卷)2021年起使用省区:山西、河南、安徽、江西、浙江(英语听力部分)。
全国丙卷(新课标Ⅲ卷)2021年起使用省区:云南、贵州、四川、西藏、广西。
从2013年开始,新课标全国卷分为Ⅰ卷、Ⅱ卷。从2016年开始,新课标全国卷分为Ⅰ卷、Ⅱ卷、Ⅲ卷。并且从2016年开始,全国Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ卷分别改称为全国乙、甲、丙卷。小语种(日语/俄语/法语/德语/西班牙语)高考统一使用全国卷,各省均无自主命题权,且不分甲、乙、丙卷。
目前全国已经有26个省份的高考都是使用全国卷的,全国卷的难度基本上都是差不多的。
目前只有北京市,上海市,天津市,江苏省和浙江省是高考自主命题,社会上比较公认的是江苏省的高考试卷比较难。
江苏省高考考试科目与其它省份都不一样,总分只有480分,考生反映比较难做。
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