菜心上海青哪个好（广东菜心和上海青哪个好吃）

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1. 广东菜心和上海青哪个好吃
2. 上海青和菜心哪个营养好
3. 广东菜心和上海青是一个品种吗

广东菜心和上海青哪个好吃

答，上海青和小白菜有以下区别，一是从颜色上看，上海青颜色较青绿，小白菜是青白的。

二是从外部形状上来看，上海青是颗立状，外面叶子和菜心距离紧而近，而小白菜是平散开来。

上海青和菜心哪个营养好

不一样。广东菜心是十字花科芸薹属一、二年生草本。主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富。每百克食用部分含维生素C79毫克。可炒食、汤用，也出口港澳，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。上海青和油菜有些相似，但是颜色比油菜暗。

广东菜心和上海青是一个品种吗

南方人口中的青菜

生菜，油麦菜，空心菜，茼蒿，菠菜，小白菜，上海青，西兰花......

青菜包括：绿叶子的小白菜，上海青，油麦菜，菜心(油菜)，通心菜，红薯叶等等。定位模糊的：大白菜，椰菜(包菜)，西兰花和椰菜花，韭菜。瓜和其他：不含叶子的莴苣，冬瓜，茄子，凉薯等等

北方人口中的青菜

北方除了肉剩下都是青菜

广东的青菜泛指所有绿叶的菜

两广这边青菜基本指所有绿色叶子的蔬菜，个别地区会在白菜、西兰花等上面不太一样，在我们那里白菜不是绿色的，西兰花不是吃叶子

北方凡是菜，就叫青菜就完事了

南方青菜可以红，北方青菜必须青。

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