上海菜哪些好吃（上海菜哪个好吃又有名）

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1. 上海菜哪个好吃又有名
2. 上海菜有哪些推荐
3. 上海什么菜最好吃
4. 正宗的上海菜哪里吃
5. 上海菜特色菜在哪吃
6. 好吃的上海菜有哪些

上海菜哪个好吃又有名

外滩，东方明珠，金茂大厦，南京路和黄浦江，还有上海的各种名特小吃荟萃的地方，它的口味既不同于港澳地区的纯甜味，也有别于四川重庆麻辣味，而是以清淡鲜美可口座城上海小吃有蒸煮，炸各种品种，最为消费者，最喜爱的魔鬼是汤包，百叶，油，面筋，这是人们最青睐的山竹，见上海著名土特食品，还有棉花糖偶鹅蛋，原子金瓜酱包，瓜格牌龙虾片，松江4鳃鲈，大碗深蓝味食品等，上海梨膏糖是中华老字号产品，也是上海著名的特产之一，这是有14种，国产良药材两制而成。

上海菜有哪些推荐

上海的特色小吃很不错，我刚从那边旅游回来，给楼主推荐几个： 南翔小笼包：以皮薄、馅大、汁多、味鲜、形美著称，分别在上海城隍庙和西藏路开设南翔小笼店，经常顾客盈门。 王家沙点心：其小吃价格低廉味道却非常好，以生煎最为出名，王家沙在上海分店众多。 阿娘面馆：上海口碑最火的面店，阿娘的雪菜黄鱼面是招牌，十元一碗，浇头中的黄鱼加雪菜可谓绝配，鲜美无比，秋季的蟹粉面也很不错。 小绍兴的白斩鸡：鸡肉的鲜嫩多汁，鸡皮如海蛰般的爽脆质感和卤水的鲜美滋味确系一流。 小杨生煎：上海生煎界的“三好”楷模，绝对要品尝一下。 腌笃鲜：汤清如水，肉烂欲脱，咸肉香嫩，新笋鲜脆。再加以香气四溢，色香味俱全，而令食者倾心。 说了那么多，我连口水都流到键盘了，建议楼主到白云机场易旅阳光网的旅游攻略栏目看一下，白云机场易旅阳光网的旅游攻略里设有特色饮食一项，图文并茂地介绍了各大城市的特色美食，楼主可以根据自己的口味进行选择。参考文献：白云机场易旅阳光网：LVEE

上海什么菜最好吃

1、八宝鸭

八宝鸭在上海、苏州等地都十分流行，既是沪菜也是苏菜，这道菜是将带骨的整只鸭开背后填入各种配料，扣在碗中封上玻璃纸蒸制而成，成菜造型美观，香气浓郁，十分可口。

2、水晶虾仁

水晶虾仁是沪菜中的一道传统名菜，还曾有着“上海第一名菜”的美誉，这道菜是以虾仁和鸡蛋清为主要食材制作的，不添加任何配料，成菜晶莹剔透，口感脆嫩。

3、上海白斩鸡

上海白斩鸡也是上海的传统名菜之一，这道菜是选用上海普通特产的三黄鸡为主要原来哦制作而成，成菜色泽美观，鸡肉吃起来鲜嫩可口，是一道老少皆宜的菜。

4、上海红烧肉

上海红烧肉是以五花肉为主要原料，辅以酱油、酒、糖等佐料制作而成的，这道菜十分讲究火候，只有火候把握好，做出来的肉才会酥而不烂，肥而不腻。

正宗的上海菜哪里吃

必吃的餐厅第一名上海老饭店。

上海老饭店是上海市的一家餐馆，原名“荣顺馆”，由上海川沙人张焕英创建于清光绪元年（1875年），地处“海上明园”豫园旅游区内。以经营上海本地风味菜为特色。有“品味源头上海菜，驻足百年老饭店”之美誉。

上海菜特色菜在哪吃

和平饭店特色菜清炒虾仁 , 水晶河虾仁 , 香酥鸭 , 片皮鸭 , 松子桂鱼 , 蟹粉豆腐煲 , 本帮鳝丝 , 上海油爆虾 , 申城熏鲳鱼 , 上海特色海蜇头。和平饭店百年五星级老饭店，北楼的龙凤厅中餐厅是吃饭赏景的好地方。作为闻名遐迩的沪上高档中餐厅，供应经典的上海菜。中餐厅位于酒店8楼，一览浦江美景，风光无限好，更是怀旧迷人的待客和商务交往场所。

好吃的上海菜有哪些

好吃的上海本帮菜如下。

一：八宝鸭

是特色传统名菜。制作八宝需要将鸭子开背，抽掉气管和食管，然后在鸭肚子里填满火腿、冬笋、干贝等十多种食材，再用蒸笼蒸制而成，成菜后看上去色泽红润，闻起来香气四溢，吃起来鸭肉酥烂鲜美。

二：水晶虾仁

上海的特色名菜。水晶虾仁制作对火候的掌控要求非常高，要保持虾仁在熟透的前提下还要保持最鲜嫩的状态。成菜后不仅看起来晶莹剔透，吃起来更是软中带脆。

三：上海白斩鸡

非常有名的一道特色菜。上海白斩鸡是选用优质的三黄鸡，经过水煮、晾干、切块多道工序精心制作而成，看起来皮黄肉白，吃起来肥嫩鲜美。

四：青鱼秃肺

这道菜是用青鱼的肝脏，加上冬笋、蚕豆等食材一起烧制而成，吃起来肥而不腻，鲜嫩无比。但这道菜不便宜，据说做一道青鱼秃肺至少需要十几条青鱼的肝脏才够。

五：油爆虾

上海特各大饭店里都能。制作油爆虾需要选用小型河虾，先用菜籽油炸一下，炸好后再配上干辣椒和葱姜等调料一起烧制而成。吃起来虾肉外脆里嫩，香气扑鼻，鲜美无比。

六：上海红烧肉

上海红烧肉独具特色，是本帮菜。上海菜最大的特色就是浓油赤酱，红烧肉是最能体现这一特色的。上海红烧肉吃起来肥而不腻、甜而不粘、酥而不烂。

七：网油清蒸鲥鱼

网油是猪的肠系膜，在猪的腹部成网状的油脂，猪网油吃起来特别的香，在很多大饭店里都能看到这种配料。鲥鱼是一种海鱼，肉质肥嫩，味道鲜美，营养很高。蒸出来的菜肴自然是香气逼人，鲜美无比了。

八：糟钵头

上海的一道传统名菜，这是道凉菜。这道菜是将猪舌头、猪肺、猪肝、猪大肠、猪心、猪肚等原料先切片煮熟，然后用上海特有的糟卤浸泡而成，吃起来不仅没有一点腥味，而且还有很浓的糟香。

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