胡椒肠在上海哪个区（胡椒肉肠在哪里买）

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1. 胡椒肉肠在哪里买
2. 黑胡椒肠哪个牌子好吃
3. 胡椒肠哪个牌子最正宗
4. 胡椒肠图片
5. 胡椒肠多少钱

胡椒肉肠在哪里买

以下是胡椒脆皮肠的做法：

材料：

猪后腿肉500克

盐10克

糖10克

生抽15克

黑胡椒粉5克

白胡椒粉少许

肠衣适量

棉绳适量

步骤：

猪后腿肉去皮，切成小块，用温水加一点盐泡20分钟，反复搓洗干净，控干水分备用。

将切好的肉放入搅拌机中，加入盐、糖、生抽、黑胡椒粉和白胡椒粉，搅拌均匀成肉馅。

肠衣用温水泡软，反复搓洗干净，控干水分备用。

将肉馅灌入肠衣中，每灌好一段，就用棉绳扎紧。

将灌好的肠子放入锅中，加水没过肠子，加入少许盐，最小火煮开后撇去浮沫，煮约30分钟至肠子熟透。

煮熟的肠子晾凉，表皮风干或用风扇吹干即可。

烤箱预热至200度，将晾好的肠子放入烤盘中，烤约10分钟至表面微黄即可。

小贴士：

搅拌肉馅时可以加少许淀粉，使口感更嫩滑。

灌肠时不要灌得太紧，以免肠子破裂。

煮肠子时不要用大火，以免肠子爆裂。

烤肠子时根据烤箱不同，温度和时间可能会有所不同，请根据实际情况调整。

黑胡椒肠哪个牌子好吃

尊乐好。

     具有多年历史的美国香肠品牌，现已销售至全球多个国家。品牌中文名尊乐，是尊重家族传承，传递美味欢乐的寓意。主要产品包括：烟熏熟制香肠、烟熏熟制芝士香肠、超鲜德式烤肠、超鲜意大利香肠和早餐香肠。

胡椒肠哪个牌子最正宗

所有材料称量好，先将姜榨成汁，黑胡椒研成末，备用。

肉要用新鲜的最好，肥瘦看个人喜好，但不能100%全用瘦的，口感会柴。

将肉切成长条

绞肉机绞成肉馅。

将姜汁、盐、白糖、蜂蜜、黑胡椒粉、白胡椒粉、米酒倒入一个碗中。

混合均匀。

加入淀粉。

搅拌均匀后，盖上盖子腌制1个小时以上。

锅中水大约70-80度时，放入肠泡熟飘起，大约30分钟。不要让水沸腾。防止肠衣破裂。

熟了的肠，捞出，控干水分。可以装入袋中，冷藏或冷冻随吃随取。注意，冷藏不宜时间长。

胡椒肠图片

用料

猪肉 3斤

盐 30克

五香粉 6克

耗油 30克

生抽 25克

糖 15克

黑胡椒粉 5克

淀粉 35克

朗姆酒 15克

姜粉 5克

红曲米粉 2克

香油 20克

蜂蜜 15克

肠衣 3根

步骤 1

把猪肉剁碎，不用剁太碎，带颗粒状口感更好

步骤 2

肉中加盐+五香粉+香油+料酒+白糖+姜粉+耗油生抽+红曲米粉+淀粉+黑胡椒粉等所有材料

步骤 3

把肉馅和配料顺向搅拌上劲，搅拌至粘稠状

步骤 4

肠衣洗净，放水中浸泡30分钟

步骤 5

灌肠器中加肉馅，套好肠衣，开始灌香肠

步骤 6

3斤肉馅灌了3大根香肠

步骤 7

用线将香肠分成所需段系紧，用牙签在香肠上扎小孔，扎小孔的目的是排除香肠中的空气，煮时不易爆开，把香肠放通风处晾2小时，晾干表面水份，也可用吹风机吹干

步骤 8

晾了2小时后的状态

步骤 9

锅中加凉水，放入香肠，中火烧至微微开，关小火

步骤 10

全程小火，不用盖锅盖，锅中的水保持这样的状态，中途不停用筷子转动香肠，使其受热均匀，还要随时去浮沫煮30—40分钟，香肠全部漂起来，用手按捏紧实后捞出

步骤 11

捞出的香肠放阴凉处晾凉

步骤 12

晾凉后从棉绳处剪开，一次吃不完可以密封后放入冰箱冷冻储藏

步骤 13

解冻后，表面刷蜂蜜水，烤箱预热180°上下火，烤10-15分钟或者锅内加少许油，小火煎一下，Q弹多汁，非常紧实，自己动手做，干净无添加！

胡椒肠多少钱

原料

猪肉馅 (适量)

酱油 (适量)

白糖 (适量)

盐 (适量)

味精 (适量)

鸡精 (适量)

李锦记黑胡椒酱 (适量)

黑胡椒粉 (适量)

玉米粉 (适量)

白酒 (适量)

十三香 (适量)

蚝油 (适量)

方法1/将调味料加入猪肉馅中搅拌，顺时针一个方向搅拌…像拌饺子馅一样，黑胡椒粉可以多加点，突出味道…

方法2/加入玉米淀粉，继续搅拌

方法3/肠衣清水泡30分钟，洗净，可套在水龙头上，冲洗内部…

方法4/将肠衣的一段用线扎，然后将肉馅装入肠衣，我用硅胶裱花袋挤进去的，没有的也可以把肠衣套在一个减掉瓶体的矿泉水瓶的瓶嘴上，往里塞肉，并用筷子捅，注意不要塞的太满，煮的时候会爆…按照自己喜欢的长度大小扎上线，都装完后，用消过毒的缝衣针在每个香肠上扎些眼排气，防止煮爆…

方法5/凉水下锅…小火煮香肠，不要使水沸腾翻滚，那样的话香肠会煮爆，全程不要盖锅盖…大约煮15-20分钟，之后捞出晾凉…

方法6/找个铁锅…放入锡纸，上面放红糖，茶叶，大米，然后在锅里放入支架将香肠放在上面，盖上锅盖，小火熏10分钟…

方法7/出锅了

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