日期: 2024-11-27 09:33:54图片:未知人气: 824 +
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上海老饭店是上海市的一家餐馆,原名“荣顺馆”,由上海川沙人张焕英创建于清光绪元年(1875年),地处“海上明园”豫园旅游区内。以经营上海本地风味菜为特色。有“品味源头上海菜,驻足百年老饭店”之美誉。
沈大成创立于1875年,是中华老字号,沈大成起家时创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成,故取店名为沈大成。沈大成因主打上海各式传统点心,口碑甚佳,早在上世纪三十年代就享誉海内外,尤其是沈大成的寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团,青团等品种享有盛名。
老正兴菜馆始创于同治元年,至今已有百余年历史,是上海最负盛名的经营“上海本帮菜”风味的菜馆之一。现有一套独特的烹调技艺,成为独具特色的经营正宗上海菜的名牌企业,驰名中外。
绿波廊是上海的招牌餐馆之一,建于明嘉靖年间。以海派菜式著称,主要名菜名点有“扇形甩水”、“生爆鳝背”、“萝卜丝酥饼”。波廊酒楼的上海菜以选料精细、操作考究、质量稳定、特色鲜明而享有盛誉。绿波廊系国家特级酒家、上海涉外旅游定点餐馆,以经营上海菜、上海点心、鱼翅、蟹宴四大系列品牌著称,菜点清新秀美、温文尔雅、风味多样、富有时代特色,蜚声海内外。
享有'蟹大王,酒祖宗'之称的王宝和酒家是上海最早的酒家之一,创建于1744年,为中华老字号美食。是以专营绍兴陈年黄酒而著称,以专营'王宝和老酒',清水河蟹闻名于世,供应的花雕、太雕、陈加饭、金波等优质黄酒香气浓郁,酒味醇厚。
上海扬州饭店是以经营淮扬风味菜点而著称于市,是一家中华老字号、涉外定点餐馆,上海名特商店,是享誉沪上的扬帮特色饭店。由扬州著名厨师莫有财三兄弟创建,并逐步形成了驰名中外的'莫家菜'。
功德林创始于1922年,是一家具有八十多年历史的著名老字号品牌企业,享有素食鼻祖之称。总部设在上海。
上海的十大老字号饭店包括:
老正兴菜馆:创建于清同治元年(1862年),是上海本帮菜的鼻祖,以其独特的烹调技艺和经营正宗上海菜而闻名。
沈大成:成立于光绪六年(1875年),以糕点技艺起家,其青团、条头糕、寿桃等均享有盛名。
南翔馒头店:有着120年的小笼历史,现包现蒸,配姜丝醋好吃。
德兴馆:上海本帮菜发祥地,光绪年间的老店,提供焖蹄雪菜面、八宝辣酱等。
新雅粤菜馆:上海滩老饭店,提供蚝油牛肉、叉烧等。
光明邨大酒家:传承60年沪上本帮菜,推荐鲜肉月饼、熏鱼、油爆虾等。
人和馆:正经上海本帮菜,米其林一星,推荐蟹粉捞饭、熏鱼、红烧肉等。
沪西老弄堂面馆:正宗上海本帮面,推荐蛤蜊猪肝面、炸猪排、虎皮蛋等。
莱莱小笼:打卡大师费德勒同款小笼包,推荐蟹粉小笼包、蟹粉小馄饨等。
大壶春:号称百年老店的上海大壶春,以生煎为主,老派做法,肉馅带点甜。
这些饭店不仅历史悠久,而且各自有着独特的菜品和风味,代表着上海的美食文化
营业时间是早上八点到晚上八点即08:00-20:00。上海国际饭店位于上海市黄河路28号,交通很方便,周边就有地铁1号线、2号线及8号线,公交车也很多。蝴蝶酥是一种烘培的薄面包,形状像蝴蝶,国际饭店做的蝴蝶酥非常有名,口感绝佳。因为这儿的蝴蝶酥太有名了,所以最好在周内购卖,周末购买会排很长时间的队。
紫外线餐厅
地址:中山东一路18号外滩十八号6层
人均:6000元
紫外线餐厅(Ultraviolet by Paul Pairet)是全世界最贵的餐厅之一,也是全上海最前卫的餐厅之一。这家餐厅可以说是十分神秘,所有顾客均须提前约三个月通过官网预约,成功预订后,用餐当晚在上海外滩18号Mr & Mrs Bund餐厅的楼下,一辆专用的商务车将接送客人前往餐厅。客人不可自行前往,因为餐厅根本没有公布自己的具体地址。
餐厅利用投影机和灯光营造出不同的环境,为食客提供全新的感官体验。正式用餐时,每一道菜肴都会搭配独特的餐具、影像、音乐、气味,屏幕墙上会显示相关菜品名称信息,菜品的造型和创意烹饪也让人惊喜连连。有食客认为,这家餐厅虽然昂贵,但却绝对值得,因为它是大上海的最昂贵最顶级的高逼格餐厅,没有之一。《欢迎加入厨影美食超级吃货群(加微信 xiaotudou2002 申请入群》。因为这绝不仅仅是一顿奢华的晚餐,它的魅力与神秘在于同时给予视觉、听觉与感官极大的享受。
Liquid Laundry
Liquid Laundry是一家纽约风格的美食酒吧,独踞东湖路和淮海路上的KWah中心二楼。现代工业感十足的开阔空间提供不同类型座位选择,吧台、酒廊、开放用餐区以及长桌座位,一应俱全。
Loft风的装修风格很有品,tiffany蓝和千鸟格装饰的皮沙发,以及露出钨丝的暖色吊灯让人看了心情愉悦。鹅肝,鸭肝,松露真是神一般的存在,烤春鸡也是鸡中的王者,肉质酥嫩多汁,配上酸甜酱,吃完意犹未尽。
推荐菜:鸭肝汉堡、烤春鸡
地址:徐汇区淮海中路1028号KWah中心2楼,近东湖路
Mercato by Jean Georges
推荐指数:★★★★
真是令人又爱又恨的一家店。爱是爱他的黑松露pizza,恨是恨除了黑松露pizza,别的菜的品质真的是,令人失望。黑松露pizza,是令人置身天堂般的存在,黑漆漆的pizza当中有打了一个生鸡蛋,流黄溢出在整个pizza上。一定要趁热放入口中,黑松露的香气,和流黄的浓郁的口感,简直是世间最美妙的两样东西汇聚到了一块,让人根本不敢开口说话,害怕流失任何一丝的味觉享受,太美味!!
推荐菜:黑松露pizza
地址: 中山东一路3号外滩三号6楼(广东路)
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