糍饭团上海哪里卖（南通糍饭团哪里卖）

本文内容以关键词糍饭团上海哪里卖为核心展开讲解，通过阅读本文你将充分了解关于麻糍饭团哪有卖的、上海哪里有卖早餐饭团、正宗糯米饭团哪里有卖的相关问题。文章目录

1. 麻糍饭团哪有卖的
2. 上海哪里有卖早餐饭团
3. 正宗糯米饭团哪里有卖

麻糍饭团哪有卖的

食材：圆粒糯米2斤，黑芝麻200克，白糖或红糖100克

工具：蒸笼，厨师机

      第一步、圆粒糯米淘洗后用清水浸泡4--6小时，糯米充分吸收了水分显得圆鼓鼓的，用手指稍用力碾下能将糯米碾碎的程度即可

       第二步、浸泡后的糯米沥干水，倒入蒸笼里隔水蒸熟。用不锈锅蒸锅也是一样的，把干净的屉布先用水打湿，铺在蒸屉里，再倒入浸泡好的糯米，上锅蒸，上蒸汽后中火蒸30分钟。蒸熟的糯米饭用手指碾压饭粒感觉柔软但微微有点弹性的状态最好

      第三步、炒芝麻，黑芝麻装细网篮中清水冲洗下灰尘，控干水，倒入炒锅里，一直用小火慢炒，炒干水分，黑芝麻慢慢地变灰黑色，颗粒也变饱满起来，并有香味飘起，伴着噼啪的声音，黑芝麻就基本炒熟了，抓几粒用手指能轻松地碾碎，就可以关火，注意，关火后还要不停地翻拌，因为这时锅里温度还是很高的，不翻拌散发下热气，锅底的芝麻很容易变糊。不会判断黑芝麻是否炒熟还有个方法：加少许白芝麻入锅同炒，白芝麻变黄色说明芝麻已熟。

      第四步、炒好晾凉的黑芝麻少量分次倒入碾钵里碾成细粉，粗细随自己的喜好而定。碾好的芝麻粉中加入白糖或红糖（要粉末状的）混合拌匀，芝麻糖粉就做好了。碾芝麻当然也可以用粉碎机、料理机之类的机器来替代手工，但是芝麻是油性食物，机器高转速打粉时产生热量会使芝麻粘连成小坨，香味也有影响。

      第五步、蒸好的糯米饭趁热倒入厨师机桶里，先用2档搅打约20秒，再转至4档约1分钟搅打至细腻上劲即可，具体的搅打时长看糯米饭团的细腻程度调整。

      第六步、揪成小团，搓圆，放入黑芝麻糖粉中滚几圈，尽量多粘裹些黑芝麻糖粉，码放大碗中即可，当时不吃的，装好后上面再撒一层黑芝麻糖粉覆盖。之后想吃时可以入蒸锅隔水蒸热了吃，也可以用煎锅煎软了吃，都是香甜软糯的。

上海哪里有卖早餐饭团

大部分的老上海人会把饭团叫做粢饭，因为早上的早餐里边会有饭团包油条，他们会成为粢饭油条。之后，年轻一代的上海人把饭团或者叫做寿司，或者叫做糍饭团同样也摆脱不了老一辈的影响，不过寿司是指的日本的饭团，他们把中国上海本土的饭团还是叫粢饭

正宗糯米饭团哪里有卖

糯米饭团的做法，以糯米要提前用水泡两个小时左右，水稻干，以后备用，第二，瘦肉馅一斤，最后用自己的刀把它剁碎，第三，准备一个大点的碗把肉馅倒进去，再到，三十毫升色拉油，打入一个鸡蛋，胡椒粉，陆柯，生抽3克，盐6克。充分搅拌，以后用小勺子一层，然后粘上糯米，在饭面上滚一下，放到碗里蒸45分钟就可以了

感谢您阅读本文。至此糍饭团上海哪里卖这篇文章就结束了，如果恰好解决了您的问题，请收藏本文。

标签：