日期: 2025-04-24 05:23:59图片:未知人气: 929 +
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《中华传统文化经典:中国茶道》讲述了中国茶道的故事。包括了中国茶文化的特性;饮茶起源及起因;茶道与儒家文化;上海的茶馆等内容。在人类历史的长河中,中华民族的祖先用劳动和智慧创造了光辉灿烂的文化。中国的传统文化是中华民族人文精神的积淀,是我们的民族之根、民族之魂。中华传统文化博大精深,具有长久的生命力。时至今日,我们依然可以从中汲取智慧和精神力量。
图书目录
第一章细说中国茶道
第一节什么是茶道
第二节中国茶道的内涵
第三节中国茶文化的特性
第四节中国茶文化体系
第五节茶文化的社会功能
第六节茶文化对现代社会的作用
第七节中国茶道的基本精神
第八节中国茶道的现实意义
第九节中国四大茶道
第二章中国茶道的渊源及传播
第一节饮茶起源及起因
第二节秦汉、六朝——茶道萌芽期
第三节唐朝——中国茶道始创期
第四节宋朝——中国茶道兴盛期
第五节元朝——中国茶道传承期
第六节明清——中国茶道转折期
第七节中国茶文化走向世界
第八节世界茶文化
第三章中国茶道与宗教文化
第一节茶道与儒家文化
第二节茶文化与佛教
第三节茶文化与道教
第四章茶道与民间习俗
第一节民间婚俗中的茶文化
第二节祭祀中的茶文化
第三节烤茶相婿的民间习俗
第四节茶与民俗礼仪
第五章中国各地特色茶文化
第一节北京大碗茶
第二节广州的早茶
第三节潮州功夫茶
第四节四川盖碗茶
第五节扬州人的吃茶
第六节西藏高原的酥油茶
第七节云南少数民族茶饮
第八节香港的茶餐厅
第九节蒙古奶茶
第十节上海的茶馆
第六章茶叶与茶具
第一节茶叶的种类
第二节茶叶的贮藏
第三节各具特色的茶具
第七章中国茶道与诗词
第一节茶道与诗词的历史渊源
第二节唐诗中的茶文化
第三节宋代诗词中的茶文化
第四节元、明、清诗词中的茶文化
第八章中国茶道与美学
第一节茶道中的美学概念
第二节茶道之美
第三节荼道美学的六要素
第九章中国茶道与茶艺
第一节认识茶道
第二节茶艺的涵义及内容
第三节茶艺用具
第四节茶艺的类别
第十章中国茶道与艺术
第一节茶道与香道——修养身心
第二节茶与陶艺的历史渊源
第三节茶与音乐相得益彰内容简介
《中华传统文化经典:中国茶道》由刘艳霞编著。中国是世界文明古国之一,有着悠久的历史。五千多年来,中华民族的祖先在漫长的历史时期里,积累了大量珍贵的物质文化资源,最终形成了为中华民族世世代代继承发展、博大精深的传统文化。
上海专业茶艺师高级茶艺师的职业前景相当广阔:
比如:在茶叶行业内从事各类茶楼、茶坊、茶叶店、茶艺馆的经营管理及高级技术指导;为各家涉外星级宾馆、大型企业公关部输送学员,负责茶会策划、统筹、外事接待及公关策划等项目;在多家茶文化传播公司从事对外文化合作交流,主要从事全市节庆活动的策划、筹备和设计工作。
随着茶艺馆行业在全国各地的兴盛与发展,茶艺馆业务主管、茶艺服务人员、茶艺馆职业经理等相应缺乏日益明显。有的用人单位走曲线道路,想方设法、挖空心思去其他茶艺馆寻找中意的茶馆主管类人物,茶艺馆的“老板们”都未能如愿挖到茶艺师职业经理人才,可见社会需求的旺盛。
优秀茶艺人员非常稀缺:
作为一家茶馆的老板,何先生说人才的稀缺是茶行业最大的瓶颈。而且,茶行业人员流动性很大,所以需要一定的人员储备。所有的茶叶企业都需要对新员工进行培训,而其中绝大多数又不具备培训能力,所以令人苦恼。茶艺师是需要专业知识和技能的职业,培养一名合格茶艺师,不仅要靠国家支持和单位的大力培养,还需要自身的努力和刻苦钻研。大力培养茶艺师特别是中高级茶艺师已是社会各界的共识。看来,能泡一壶好茶、训练有素的茶艺师会非常抢手。
茶艺师主要工作内容如下:
1、鉴别茶叶品质。
2、根据茶叶的品质,合适的水质、水量、水温和冲泡器具,进行茶水艺术冲泡。
3、选配茶点。
4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识。
5、按不同茶艺要求,选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。
6、能辨别生茶和熟茶,能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。
茶艺师的职责:
茶艺师的职责是科学泡茶,平时要了解茶、喜欢茶、珍惜茶,泡出泡好每壶茶,一切都是让茶发挥至**境界,而现在的茶艺师恰恰相反,一味地追求优雅的茶艺表演,所以,有能力有知识大有前途。
专业茶艺师培训课程:
礼仪、初识茶具以及泡茶时的注意事项(2课时)
红茶滇红的冲泡(2课时)
红茶理论知识(2课时)
管理与培训:
1、技术管理
①能够制定茶艺馆经营管理计划。
②能够制订茶艺馆营销计划并组织实施。
③能够进行成本核算,对茶饮合理定价。
2、人员培训
①能够独立主持茶艺培训工作并编写培训讲义。
②能够对初、中、高级茶艺师进行培训。
③能够对茶艺技师
高级茶艺师证只能证明你是高级茶艺师,不可以落户,落户公安机关办理
1雕琢时光奶茶
1997年的淡水小镇,是雕琢时光奶茶最初的开端。在这块人文与茶香兼具的土地上,雕琢时光奶茶一步一脚印、坚守品质与服务,启动了梦想的实业。坚持给顾客,希望好的茶、好的产品能让更多人品尝,雕琢时光奶茶在1999年跨出淡水地区,开始深入台湾各地,并于2007年发展大陆市场,更积极筹备拓展市场。
2小啾啾奶茶
小啾啾奶茶品牌,是一个个性鲜明的奶茶店,在中国市场上,这个小啾啾奶茶品牌有着极大的竞争优势品牌,已经成功的脱颖而出了,这家小啾啾奶茶品牌有着众多的饮品,还有冰淇淋,采用的是多种方式共同运营,而且店铺中也最近推出来了一些小吃,比如说油炸鸡米花汉堡等等,小啾啾奶茶的这些小吃的推出也能够让这个店铺获得热销。
3肆号茶饮
肆号茶饮就是一个不错的奶茶品牌,深受广大消费者和加盟商的喜爱和青睐。与市面上其他品牌的奶茶不同,肆号茶饮专注于创新,为奶茶加入了不少创新因素,深受好评。对于加盟商来说,肆号茶饮是一个不错的投资项目,总部始终秉持着与各加盟商共同进步的理念,希望与各大加盟商一起将肆号茶饮打造成全国知名奶茶品牌。
4茶未里奶茶
茶未里奶茶店的人均消费水平大概在二三十块钱左右,也是符合大众的消费水平的,茶未里奶茶主要销售的产品便是奶茶了,这里的奶茶在产品的做工上还有颜值上都是比较高,现在茶未里奶茶除了可以推出水果茶,也能够推出蔬菜茶,这里面的果蔬茶是选用新鲜的有机蔬菜,还有有机水果进行制作的。
5芭依珊奶茶
芭依珊奶茶拥有货真价实的醇正口感。另外,奶茶的品种分类也很齐全,以供不同顾客选择喜欢的口味。由于针对的主要是年轻的消费者,这家奶茶店的性价比很高,走的是平价亲民路线。
6兰州奶茶店
兰州奶茶店加盟玩味中国奶茶加盟品牌,采用尖端的奶茶制作技艺,新鲜健康的食材,全程安全卫生的操作,为每一位消费者提供高品质的奶茶饮品享受,它的每一杯产品都采用现磨现萃,手工现调,美味,健康,新鲜,自然。
7菠萝蜜奶茶
菠萝蜜奶茶饮品专卖连锁是B S集团有限公司旗下全新品牌。2009年授权菠萝蜜奶茶饮品连锁机构在广州总部全面开拓加盟事业。菠萝蜜奶茶连锁加盟店的紅茶、綠茶、珍珠奶茶,是冷飲、热饮界的后起之秀,以平价、好喝又健康的方式推广出去,不仅在消費者中有口皆碑,也是投资连锁加盟店的选择。
8杰士休闲驿站奶茶
杰士休闲驿站奶茶,我们杰士休闲驿站奶茶我们公司是一家专门负责设计生产销售的一家大品牌,在全国拥有很多家连锁店,所以加入我们奶茶一定不会让你后悔的。一个人只有在,选择正确的道路上的时候,才能一味的追求,自己的志向,自己的梦想,自己的理想。
9QE杯奶茶
QE杯奶茶是杭州曼伟餐饮管理公司旗下的一个品牌连锁加盟店,有非常先进的制作机器,都是原装进口的,而且还有健康又有质量保障的原材料来源,这样一来,可以为想要加盟的投资商节约一定的资金。
10尚乐美奶茶
尚乐美奶茶在选材方面选用的都是精品奶源,在最大程度上保留了其原有的营养价值,芳香独特,新鲜美味,并且没有任何的色素或者食品剂添加,是非常绿色且健康的饮品。而尚乐美奶茶则是一个被众多投资者验证过的加盟好项目!尚乐美奶茶创建于1989年,以经营台湾新鲜茶饮品、美食甜品为主,凭借着优质的产品以及优良的服务,获得市场的高度认可。
含金量不高,五级(初级) 五级是茶艺师级别最低的级别,主要要求是能熟练、规范地演示不同茶叶的泡法、喝法,同时能向消费者熟练介绍茶叶的基础知识、茶叶的保存方法、茶叶文化历史等知识。茶艺师的等级划分 茶艺师的等级划分 茶艺师是表明你是具备一定茶叶专业知识和茶艺表演的人员,又根据对于专业要求的不同,会分为五个等级。
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倾诉你的情感,分享属于你们的故事
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一个刺身拼盘,有三文鱼、北极贝、白金枪、红金枪、海胆和甜虾组成,造型漂亮,原料新鲜,口感柔嫩鲜美,我最喜欢吃刺身中的三文鱼和甜虾。铁板煎阿根廷红虾个头很大,肉质紧实白细,味道极鲜。法式朗德鹅肝,细腻润滑,肥美脂香。芝士焗蟹宝、牛油果天妇罗、煎口蘑、芝士红酒牛舌、安格斯西冷鱼籽卷、咖喱银鳕鱼、杏仁炸虾的味道还不错。
WIN HOUSE音家美式餐饮
win house不止用餐环境非常棒,浓浓的美式风,菜品的颜值更是高到上天!
蛤蜊面包汤有着土豆的香气,真的是我喝过最好喝的蛤蜊汤了,味道浓郁,但是不腻味;泡软的面包浸着奶油汁,沿着边缘刮下来,那是相当的好吃啊!!!
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汉堡搭配了现炸薯条,听起来就充满罪恶感,但是当你看到它被端到你面前的那一瞬,简直找不到理由来拒绝它;班尼迪克蛋最精髓的地方就是溏心蛋,这家做的班尼迪糖心蛋的口感很柔嫩,蛋很嫩但又不会感觉很腥,入口有种奇妙的感觉;沙拉以水果为主,点缀了一个煮鸡蛋,酱汁是香橙沙拉酱,比较清爽。燕麦优格口感味道适合早餐,很大杯,料很足,可以几个人分食,但是味道很清。
西单鱼库
隐藏在西单繁华地带的一家烤鱼店,小院带天窗,别有洞天滴赶脚~烤鱼三种味型:麻辣、泡椒和豆豉的,配菜不用选,只能选加或者不加(藕、莴笋、豆干),对选择焦虑患者绝对是福音,价格较亲民,这样的地儿不多哉。
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超级好吃的呢,新上的小龙虾!干净新鲜,炒的也好吃!小凉菜爽口!最重要的是环境,室内有室外的感角,古典透着现代;另外,鱼也都很新鲜。
丽江庭院之爱在路上
消磨时光慢慢来,来到这里不愿走。很多人基本上是冲着鱼去的,也有人是因为自助,当然还有人是因为环境好,吃完火锅还能坐在丽江庭院喝茶,也是美好的。
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各种丸类、肠类比较多,质量还是比较好的,味道也不错,,特别推荐香菇虾滑。大虾非常新鲜,肉质紧实!
斑鱼片是这里的特色,上次吃还是在丽江,薄薄的一片半透明,涮进去五秒钟就熟了,鱼皮很脆,蘸着辣椒小料特别棒,肉质很是细腻。
8号苑秘制火锅
环境挺有创意的、想起了贪玩的小学时光。点菜的菜单就像是试卷一样、最后会有一道题目、全做对的话会有甜品赠送、除了感受情怀,番茄和诱惑辣的鸳鸯锅也很惹味,串串和涮的食材自选,凉面好吃,抹茶口味的灭火器很赞。
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地址:太仆寺街23号(府右街宾馆西侧)
辣锅底很香,就是很经典的牛油辣锅味,没有很多杂料,清汤也不含糊,很香浓。
西单烤翅
门脸不大的店,在胡同里。变态辣真的很变态,而且后劲足,可怜我那两行泪水啊!觉得应该把“变态辣鸡翅”改名为“伤心鸡翅”,想知道为什么,自己去试试咯!烤虾和鱿鱼也是小编的最爱,墙上的留言也很有趣。小伙伴们去吃的时候,一定要一次点够哦,因为不能点第!二!次!
人均:60元
地址:西城区西单图书大厦东侧钟声胡同15号
那家小馆
古色古香,有宫廷范儿。秘制脆皮虾,桌桌必点,小编也是冲这道菜去哒。推荐叶赫山红眼羊膝骨,自然辣椒味道浓郁,略咸一点点,量巨大!八旗茄子略辣,略油,特别香!门口的八哥有时会说你好,有时变身叫号机,二楼还有露台哦。
人均:103元
地址:西城区复兴门内大街101号百盛购物中心北楼10层
上面提到的
有你喜欢的吗?
蠢蠢欲动了吧
周末带上我们的微信您一定收藏好了
现在就去西单吃个遍吧~
是2024年
上海南京西路梅龙镇广场将在未来几年关门重装,而开在商场内部的伊势丹百货将在2024年合约到期后停止运营。
上海精盛 花卉交易市场 地址:安顺路123号 电话:52587733 上海精盛花市是上海市最大的专业花卉市场,地处中心市区。
团购探店就是去某个地方吃喝玩乐的时候,以短视频拍摄、拍照或者地址定专位的记录属方式分享在自己社交平台,因为类似于日常工作的上下班记录方式,所以,这种网络社交式的分享就被网友们成为探店打卡,意思是“我来过”、“我到过”、“到此一游”的意思。
也就是实地考察某个商家,咨询了解关于商家店面,产品、店内环境等信息,对该商家的地理位置、服务特色、市场价位有一个初步的了解,然后拍照写帖,做点评。
美食涉及凉皮、焖饼、蒸饺、咖喱烩面等
百年老字号、苍蝇小馆都有
如果你吃过三家以上
老西郊人石锤了!
九味川香麻婆豆腐
秦岭路
这家店是周末君去锦艺城逛街发现的,距离锦艺城C区较近,秦岭路D1地铁口向北500米。
店内装修是古朴的中式装修,菜品以川香麻辣为主, 菜量大,价格实惠。
一粒米中藏世界,半边锅里煮乾坤。
九味川香招牌菜——麻婆豆腐几乎是桌桌必点,豆腐嫩滑爽口,汤浓稠麻辣,贼下饭!
除此之外,他们家的八宝粥也很好吃,用料丰富、营养健康,味道正!口水鸡、毛血旺等菜品也是很多回头客必点的菜。
地址:中原区秦岭路与棉纺路交叉口南100米路东
营业时间:11:00-14:30,17:00-22:00
京都老蔡记蒸饺
伊河路
这家店是一家正儿八经的百年老字号,还入选了非物质文化遗产。伊河路店是京都老蔡记蒸饺的总店,从店门到内部装修都古风古色。
店内招牌菜品蒸饺的种类就有十种:大肉、三鲜、槐花鸡蛋、素八宝等,松针垫底的传统蒸屉,一屉10个,第一次来吃的食客可以先选择传统口味。
不仅如此, 豫菜,也是这里的一大亮点,而北京爆肚、清蒸鲈鱼等各种招牌特色菜和传统菜在这里也能遇见。
地址:中原区伊河路38-4号,距地铁5号线市中心医院站D口970米
营业时间:9:00-14:30,17:00-22:00
小提示:包间较少,预约要趁早
葛记焖饼
伏牛路
葛记焖饼、蔡记蒸饺和合记烩面,并成为三记,都是老字号,是很多郑州市民平时聚餐的重点选择地。
葛记焖饼的焖饼是周末君和朋友公认的最好吃,再配碗红豆汤或者冰镇绿豆沙,可谓是一绝。
很多人都是奔着焖饼来的, 除此之外这里还有很多菜品, 如叉烧排骨、红烧黄河鲤鱼等,虽然味道一般,但平时很多人来这里 聚餐吃饭。
喜欢吃锅贴的可以再点份锅贴,味道还不错~
地址:中原区建设路与伏牛路交叉口向南150米路东
营业时间:11:00-14:00,18:00-22:00
农家烙馍村
工人路
很多地方都有农家烙馍村的店,只要消费,饼和粥都可以随意吃。菜品以家常菜为主,菜量也比较大,平时两个人点3份菜都吃不完。
工人路这家农家烙馍村一共上下两层,临街的玻璃窗到了晚上很漂亮。楼上有一片区域是半露天的,夏天几个人一起聚在这里吹吹晚风,格外惬意~
地址:中原区中原路工人路交叉口向南150米路东
营业时间:9:00-22:30
艾记红油瓦罐
建设路
单看艾记红油瓦罐的店面就能看出来:苍蝇小馆,简陋且环境一般。不瞒大家,这块条幅也是最近才扯上的,“招牌一直掉,后来就没了”,络绎不绝的食客亲切的称它为:小破店。
这家老店在建设路路边,清真回民餐厅。到了夏天,人们刚下班就三五成群的来这里聚餐吃饭, 麻辣虾尾、红烧扒皮鱼、炸香菇、鸭头等菜品是回头客们的最爱。
大家都很自觉地要来桌子凳子坐在外面,顺便再喷上防蚊的花露水,一场露天聚餐开始了。
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