上海一汤餐厅有哪些（上海有名的汤是哪些）

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1. 上海有名的汤是哪些
2. 上海老街汤团餐厅介绍
3. 上海什么餐厅的汤最有名
4. 上海天下第一汤馆
5. 上海养生汤哪家好吃

上海有名的汤是哪些

腌笃鲜、罗宋汤、老鸭汤、黄豆猪蹄汤、肉皮汤、鱼头粉皮汤、鸡鸭血汤、咖喱牛肉汤、油豆腐线粉汤、面筋百叶汤。

1、腌笃鲜

以腌肉与鲜肉同炖的腌笃鲜，有个很妙的闲话发音，叫作“伊都喜”。三联主笔朱伟在文章中提到，腌笃鲜这道美食，被誉为“上海人的最爱”。所谓“腌”，指的是腌制过的咸肉，以金华火腿为上；“鲜”则指新鲜的猪肉或排骨、蹄髈和新鲜的竹笋。“笃”则是上海话中小火慢炖的意思。“腌笃鲜”当然就是用腌肉、鲜肉和笋一起炖的汤了。

2、老鸭汤

腌笃鲜是春天的汤，老鸭汤是秋天的汤。吃个鲜肉月饼，喝碗老鸭汤，再吃个芋艿，剥个毛豆，有了这样的中秋四宝，上海宁的秋天就是心满意足的了。上海自家烧老鸭汤，用砂锅将老鸭炖得肉酥汤清之后，加入本地的红梗小芋艿再炖，汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，鸭肉酥烂鲜嫩，香味儿才一冒出头，小囡们便是伸头探脑望着厨房，不住的咽着口水，就等着上桌。

3、黄豆猪蹄汤

黄豆猪蹄汤的主要食材为黄豆、猪蹄，辅料为姜片、葱段、精盐、味精或鸡精等。这味汤，沪上很是普及，吃的人家相当多。烧法极其简单，洗净猪蹄后，切成块，或段，与黄豆一起放入锅中，用文火焖煮，大约两个小时左右，汤色奶白，肉质熟软，黄豆酥烂，即可。

上海老街汤团餐厅介绍

下列就是上海汤圆店排名有

1、七宝老街汤团

七宝老街汤团闻名沪上，也是七宝古镇的代名词，任何时段都人满为患，人山人海，更别提元宵节的时候了。汤团都是纯手工现包，外形美皮子实，味道更是没得说~

地址：七宝镇南大街26号(近富强街)

交通：地铁9号线七宝站，步行910米。

2、宁波汤圆

宁波汤圆作为汤圆届的始祖自然是不一般。这家店是城隍庙的老字号~黑洋酥汤团和鲜肉汤团作为招牌产品自然不必多说，透明的开放式厨房让老饕在满足了口腹之欲的同时也一饱眼福。

地址：豫园路110号

交通：地铁10号线豫园站3号口，步行670米。

3、美心点心店

国营老店，以队伍长和排队久闻名于上海滩，宋庆龄、梅兰芳等名人都爱吃。糯米皮润而不粘，混合着猪油香气的芝麻汤圆香甜软糯，裹挟着清鲜的汤汁鲜肉汤圆肉质饱满，一口下肚，十分满足。

地址： 陕西北路105号

交通：地铁2/12/13号线南京西路站12号口，步行400米。

4、王家沙点心店

靠着点心制作技艺获得“上海市非物质文化遗产”的王家沙自然是一年到头都要排队的大网红。兼具“两层花边”和“18个褶”的鲜肉汤团是他家的独门秘籍。

地址：南京西路805号

交通：地铁2号线南京西路站，步行100米

5、利达汤圆馄饨

小小的门面，朴素的外表丝毫没有影响它爆棚的生意，凭借稳定的出品水准让它成为上海人口耳相传的良心店铺。汤圆皮厚有嚼劲，内馅丰富有回味。芝麻馅细腻香甜，爆浆满分鲜肉馅汁水丰富，肉质紧实。

地址：川公路8号(近四川北路)

交通：地铁3号线东宝兴路站2号口，步行520米。

上海什么餐厅的汤最有名

上海浦东老八样之——团团圆圆的全家福三鲜汤

【全家福三鲜汤】 所需食材: 水发肉皮 、走油肉(我们也叫甜肉)、冬笋、基围虾、焖蛋(点 击文字查看做法)、肚条、香菇、火腿、炸肉丸、鱿鱼、卷心菜、鸡汤 具体做法: 1、2、先炖一锅鸡汤,鸡烧好后拿出来做白斩鸡,略去鸡油留高 汤备用; 3、另取锅烧热水,将冬笋焯水备用,为了去除冬笋麻舌的口感; 4、肉糜放少许姜末、盐调味后搓成小肉丸,开油锅煎制成油炸小 肉丸备用; 5、6、把所有食材都准备好,焖蛋和走油肉需要提前做好,切块 备用; 7、8、将食材按先生鲜后熟食的顺序,放入鸡汤内烧煮; 9、炖煮至食材熟透即可放盐调味出锅,放上葱花即可上桌。

上海天下第一汤馆

是罗宋汤

俄国十月革命后，一大批白俄罗斯的贵族逃亡到上海落脚谋生，他们带来了伏特加，也带来了俄国红菜汤。因为俄罗斯的英语名称“Russian”的发音跟“罗宋”很相似，所以老上海人称它为“罗宋汤”。每户人家烧的罗宋汤都有自己的味道，即使去餐馆点罗宋汤，用料也都有差别，喝起来味道也都不尽相同。

上海养生汤哪家好吃

鸽子每个地方的做不同，其中四川这边是做的辣和蔴比较好吃，但是也有清蒸的那种，如果说是炖的话，可以去江西那里，他们那里炖的鸽子有很大的特点与特色，鸽子这东西还没有谁敢称最好。就全国养鸽水平和做法来看,仍然还是属于上海总体水平较高。

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