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上海菜著名小店有哪些(上海菜有哪些比较出名)

日期: 2024-11-27 09:20:13图片:未知人气: 6245 +

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  1. 上海菜有哪些比较出名
  2. 上海小众私房菜地址有哪些
  3. 上海菜一般有哪几个
  4. 上海菜十大名菜在哪吃
  5. 上海有哪些有名的私房菜店

上海菜有哪些比较出名

回答:

上海菜著名小店有哪些(上海菜有哪些比较出名)

第一、上海红烧肉。

第二、八宝鸭。

第三、水晶虾仁。

第四、上海白斩鸡。

第五、松江鲈鱼。

第六、八宝辣酱。

第七、腌笃鲜。

第八、油爆河虾。

第九、芙蓉蟹斗。

第十、上海熏鱼。

上海小众私房菜地址有哪些

如果你是外地人去上海,我会推荐你去南翔馒头店尝一下上海的名小吃——南翔小笼包。这家店始于20世纪30年代,一直以来口碑颇佳,以小笼包为主打菜品,鲜肉香菇小笼、蟹黄小笼等各式口味应有尽有。

店内环境干净整洁,服务员热情周到,品尝到鲜美可口的小笼包后,相信你一定会觉得这是一次无憾的美食之行。除此之外,上海有许多其他美食店也可以探索,比如在南京路附近可以品尝到地道的上海小吃,艾迪斯顿酒家则是居家菜和私房菜的不二之选。

上海菜一般有哪几个

青菜是上海人常吃的蔬菜。这种蔬菜它在东北叫小油菜,在两广一带叫“上海青”。从食堂到饭店到家庭,从汤到菜到小吃青菜几乎无处不在,贯穿了每个上海人的生活。同时无论菌菇、猪肉,鸡鸭禽肉等都可以与之搭配,非常方便也好吃,所以这个菜是上海人普遍常吃的蔬菜。

上海菜十大名菜在哪吃

1、八宝鸭


八宝鸭在上海、苏州等地都十分流行,既是沪菜也是苏菜,这道菜是将带骨的整只鸭开背后填入各种配料,扣在碗中封上玻璃纸蒸制而成,成菜造型美观,香气浓郁,十分可口。

2、水晶虾仁


水晶虾仁是沪菜中的一道传统名菜,还曾有着“上海第一名菜”的美誉,这道菜是以虾仁和鸡蛋清为主要食材制作的,不添加任何配料,成菜晶莹剔透,口感脆嫩。

3、上海白斩鸡


上海白斩鸡也是上海的传统名菜之一,这道菜是选用上海普通特产的三黄鸡为主要原来哦制作而成,成菜色泽美观,鸡肉吃起来鲜嫩可口,是一道老少皆宜的菜。

4、上海红烧肉


上海红烧肉是以五花肉为主要原料,辅以酱油、酒、糖等佐料制作而成的,这道菜十分讲究火候,只有火候把握好,做出来的肉才会酥而不烂,肥而不腻。

5、红烧鮰鱼


红烧鮰鱼是以新鲜的长江鮰鱼为主要食材制作的一道上海名菜,这道菜做法简单,外观色泽黄亮,鱼肉吃起来咸中带甜,十分鲜嫩,而且营养也非常丰富。

6、油爆虾


油爆虾是上海菜中的一道特色名菜,是使用中小型的河虾油炸后加入各种调料炒制而成,菜品外观色泽鲜亮,虾吃起来外脆里嫩,咸鲜可口,非常开胃下酒。

7、砂锅糟香鱼头


砂锅糟香鱼头也是上海的经典名菜之一,是以新鲜的花鲢鱼头和笋片等食材制作而成的,菜品香气浓郁,汤汁鲜美,鱼肉吃起来也十分细嫩。

8、素蟹粉


素蟹粉是以土豆、胡萝卜、笋和香菇等食材烹制而成的,菜品色泽金黄,和蟹黄十分相似,口感滑嫩可口,也可与“蟹粉”媲美,可谓是色香味俱全。

9、网油清蒸鲥鱼


网油清蒸鲥鱼是以鲥鱼为主要食材,辅以猪网油、火腿、香菇、冬笋等食材制作的一道上海名菜,这道菜做法精细,成菜口感鲜美,营养丰富。

10、上海糖醋小排


上海糖醋小排是以猪肋排为主要食材制作的一道上海特色名菜,要将排骨油炸后再加入各种调料烧制而成,外观色泽优良,吃起来酸甜可口,是来上海必吃的10道本帮菜之一。

上海有哪些有名的私房菜店


1耘粹坊,作为上海比较有名气的私房菜之一,吸引了无数本地和外地的吃货前来。用餐环境复古精致,海派风情浓郁。还有室外用餐区,视野开阔,景色极佳。美味。

2月湖萃,是一家隐匿在杜月笙别墅里的上海本帮私房菜。地点十分私密,要从东湖路7号的花园进去右拐,路过大公馆,才能看见它的真面目。

3大隐隐于市的高端私房料理餐厅——黄公子,位于徐汇区闹中取静的双层洋房中。一桌无与伦比的美学盛宴;一场心心相印的浪漫邂逅......都可以在这里实现。

4和平官邸位于上海名气很大的陈立夫旧宅,三层楼的欧式风格洋房,只有八个包间,专业的管家服务,给你一次与众不同的私房菜体验。

5胶州路上,有一家富文寿旧居改造而成的私房菜,环境极佳。一进门仿佛穿越回40年代的老上海。三层楼七个房间,一对一的管家服务,私密贴心。

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