豆腐砂锅上海哪里有（上海哪里有小砂锅）

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1. 上海哪里有小砂锅
2. 豆腐砂锅图片
3. 麻婆豆腐砂锅哪家实惠
4. 真正豆腐坊砂锅
5. 天津正宗豆腐砂锅
6. 附近豆腐砂锅推荐

上海哪里有小砂锅

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豆腐砂锅图片

用料：老豆腐 1块，五花肉 若干，芹菜 若干，胡萝卜 1根，洋葱 半个，香菜 2根，葱姜蒜 适量，酱油（或生抽）适量，老抽适量，白糖 一勺，胡椒粉 一捏，花雕酒少许，八角 1个。

做法：

1.将豆腐和配菜洗净切块，蔬菜们切大块就可以。香菜可以保留根部，从中间切开一刀就好。五花肉切薄片，葱切段，姜切片，蒜扒皮。

2.准备一个砂锅，起锅烧油先煸五花肉，同时下入八角。煸出油后放葱姜蒜、芹菜、胡萝不、洋葱翻炒，同时烹入料酒、糖、胡椒粉、酱油。然后放香菜段和小米辣，加水。

3.下豆腐块，同时调整水量。放少量老抽提色。下豆腐块之前可以把所有东西都转移到砂锅中再下豆腐，不然豆腐会散。

4.大火烧开，盖盖子转小火炖20分钟就可以出锅啦，炖好的豆腐里面是蜂窝状吸满了汤汁，真香。

麻婆豆腐砂锅哪家实惠

麻婆豆腐家常做法:

嫩豆腐1斤，肉末100g

葱白1段，蒜4瓣，姜4片

辅料:

花椒10颗，郫县豆瓣酱1勺，辣椒油1勺，淀粉水适量，花椒面1点，盐2g，糖3g，生抽1勺

做法步骤:

1. 豆腐一块，肉切成肉末备用

2. 锅里烧水，加入盐，煮一下豆腐，煮过的豆腐不容易碎，而且口感更加弹口。

3. 葱姜蒜切沫备用

4. 锅内入油，下入花椒，出香味后捞出，下入葱姜蒜末炒香，

5. 下入肉末煸炒， 放入郫县豆瓣酱和辣椒油炒出红油，辣椒油可以不放，我喜欢吃辣，另外加点辣椒油，炒均匀。

6. 加入水烧开，加生抽，下入刚才煮过的豆腐，加糖。铲子轻轻从侧面推豆腐，不要大力翻动，加入淀粉水勾芡

7. 汤汁慢慢变浓稠撒上花椒面即可出锅

真正豆腐坊砂锅

饭店砂锅豆腐做法如下↓

1准备豆腐 彩椒

2把豆腐切厚点的片，红椒，肉切片，蒜，葱切粒(瘦肉，肥肉分开，瘦肉放生粉，料酒腌制片刻)

3平底锅内下入油烧热，在放入切好的豆腐煎至两面微黄定型，把煎好的豆腐拿碗盛出

4锅内还有剩油放入肥肉熬出油，下入蒜粒炒香，再下瘦肉翻炒片刻

5.在把煎好的豆腐再倒回锅内，撒上适量的盐，淋少许生抽，蚝油翻炒均匀

6在把锅内的豆腐倒进沙锅内，加入适量的水，大火烧开改小火煮15～20分钟

7.放入红椒再煮一分钟，关火撒上葱花即可

天津正宗豆腐砂锅

 天津的醋椒豆腐砂锅是一道具有地方特色的美食，以下是一种简单的制作方法：

食材准备：

1. 嫩豆腐：300克

2. 剁椒：适量

3. 小葱末：适量

4. 盐：适量

5. 醋：适量

6. 生抽：适量

7. 鸡精：适量

8. 食用油：适量

9. 淀粉：适量

10. 鸡蛋：1个

11. 木耳、白菜、粉丝等蔬菜：适量

制作步骤：

1. 将豆腐切成厚片，放入锅中煮一会儿，去掉豆腥味。

2. 烧热锅，加入适量食用油，放入剁椒炒香。

3. 将炒香的小葱末、盐、醋、生抽、鸡精放入一个小碗里搅拌均匀。

4. 将嫩豆腐片放入砂锅中，加入步骤3的调料汁，倒入适量清水，大火烧开。

5. 烧开后转小火，加入木耳、白菜、粉丝等蔬菜，煮熟。

6. 用淀粉水勾芡，使汤汁变得浓稠。

7. 鸡蛋打散，慢慢倒入砂锅中，轻轻搅拌，使蛋花均匀分布。

8. 最后，根据个人口味加入适量醋、胡椒粉、鸡精等调料，撒上小葱末，即可关火。

这是一种较为常见的天津醋椒豆腐砂锅的做法，您可以根据个人口味和需求进行调整。这道菜品口感鲜美，营养丰富，适合搭配米饭食用。

附近豆腐砂锅推荐

1 可以在附近的美食街或者超市的熟食区寻找，也可以通过外卖平台订购。

2 市场需求和消费习惯的影响，砂锅店的分布往往集中在人流量较大的商业区、美食街等区域，超市的熟食区也会贴近消费者的选购需求，提供各式各样的砂锅菜品。

3 还可以通过口碑、价格、口感、服务等因素，选择适合自己的砂锅店或者外卖平台，享受到美食带来的美好体验。

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