上海三林酱菜有哪些（上海三林酱菜哪里正宗）

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1. 上海三林酱菜哪里正宗
2. 上海三林酱菜哪家好吃
3. 上海三林酱菜加盟
4. 三林酱菜有哪些品种图片

上海三林酱菜哪里正宗

上海浦东的豆干是比较有名的。最出名的是在三林镇那边，那边最出名的就是酱菜豆干等食品。当然目前市面上还有其他一些卖豆干的地方商家，比如说一些清美超市，他们卖出的豆腐干也是相当好吃的。或者您可以通过网上一些渠道进行购买。

上海三林酱菜哪家好吃

老街在浦东三林镇，相传有千年历史。三林镇发祥于北宋末年，源出三林镇孙家桥宋人林乐耕之后。相传宋代隐士林乐耕令3个儿子分别居于三处，也就是后来形成的东林、中林、西林三个村庄，因此得名“三林”。老街依三林铺而建。个人感觉三林塘老街还是很赞的，看过央视的《舌尖上的中国2》介绍这里有许多美食，有机会可以尝试下这里的美食。走在老街上，看得出，这里大部分房屋已经过翻修重建。三林铺穿镇而过，分为南北两岸。南岸主要是三林艺术馆和几家小饭店。北岸颇有点儿原汁原味的古老气息，在东林街口有林乐耕的雕像，用砖木搭建的二层楼房，沿河一字排开，店铺中的深宅大院、亭阁戏台，白墙黛瓦，屋檐比肩接踵，古色古香。石桥横跨三林浦，桥头两岸挂着几只红灯笼，把夜晚的三林塘映衬的非常迷人。据说除了三林肉皮，三林酱菜也很有名，肉皮店隔壁就是酱菜店。总之三林到处都有肉皮店和酱菜店。

上海三林酱菜加盟

上海召稼楼有美食三宝，称之为“召楼三宝”，即召楼大曲、召楼羊肉、召楼拆蹄（手撕油走红烧蹄膀）

拆蹄，是召稼楼人气很高的特色菜肴。色泽红亮，肉皮单独走油起皱，精肉烧熟后撕成条状，上菜时扣于碗内，皮糯肉香。

召楼羊肉，它的特点是，鲜美爽口，不膻不腻，是佐酒佳肴，小店里常常把它作为羊肉面的浇头，花点小钱来碗羊肉面，那是一级棒了。

召楼大曲。据说大曲的制作工艺已失传了。现今一些卖酒的店铺，多数出售的是黄酒。

所以“”召楼三宝”是去上海召稼楼必买食物。

三林酱菜有哪些品种图片

工具/原料

黄瓜 (4条)，芹菜 (500g)，辣椒 (300g)，蒜头 (300g)，酱油 500g，陈醋 200g，姜 大块，白酒 200g，白糖适量。

方法/步骤

1.准备材料： 黄瓜、芹菜(香芹去叶、去根)、辣椒、蒜头(新鲜的蒜头留皮)洗净。芹菜切3-4cm条。

2.准备容器：取1个广口的玻璃瓶，或者瓷瓶。洗干净且高温消毒。

3.过水：所有主料，用开水过水。注意过水的目的是去除残留的细菌，不是为了煮熟。

4.码菜：黄瓜要先铺到瓶子底部，可以烧弯曲。蒜头码在黄瓜的上面和空隙处。芹菜和辣椒要准备一个布袋(白色无纺布或口袋布)装好后放到蒜头上面。所有食材均要用力压实。

5.腌制：先均匀撒白糖到码好的食材上面。然后依次倒入酱油、醋、白酒。注意，溶液必须没过菜，即，菜不能暴露在空气中否则会坏掉。如果菜飘起，应用重物(石块等)压住。

最后上淋少许食用油(以油扩散开铺满整个瓶口平面为止)主要是为了防止酱汤变质，然后盖好盖子，等待15天左右(温度在15-20度)如果，温度20度以上，1周左右就能吃了。

6.吃法：

取出腌好的酱黄瓜，清水洗净，切小条，然后淋上少许麻油，撒上香菜沫。芹菜、蒜头、辣椒直接吃就OK了。

酱菜的腌制方法

东北酱菜的做法步骤

1.准备好所需材料，洗净，芹菜，豇豆切段，辣椒去籽，土豆掰块，五花肉切的稍微厚一些~

2.锅里下油，五花肉下锅，炒至变色，加入酱油，稍微翻炒几下

3.将其他材料一并下锅，翻炒，再加一些酱油进去，盖上盖子~直到锅里的汤靠干就可以出锅啦！

特别注意：要注意防腐。在腌制开始时。一般通过加入适量醋提高防腐几率。

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