民国上海有哪些菜品（上海有哪些特色菜品）

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1. 上海有哪些特色菜品
2. 民国饭馆有哪些菜
3. 民国上海徽菜菜单
4. 外滩佚事民国上海菜
5. 民国时期有名的菜品

上海有哪些特色菜品

上海菜以其独特的口味和精美的制作工艺而闻名。其十大顶级菜肴包括小笼包、红烧肉、红烧狮子头、东坡肉、清蒸鲈鱼、油爆河虾、扬州炒饭、海鲜煲、鲜虾鱼翅羹和汤包等。这些菜肴都有精选的新鲜食材和丰富的调味品，烹饪技术也十分考究，口感鲜美、香气扑鼻，能够充分展现上海菜的独特魅力。任何一个品尝过上海菜的人都会被这些顶级菜肴所吸引，不愧是上海菜的骄傲和精华所在。

民国饭馆有哪些菜

51号花园 在河西区台儿庄路51号 以前蒋介石来天津常去的地方，此地文革时期似乎受到一定的损坏，后修复，现在价格很贵！

民国上海徽菜菜单

所谓过桥排骨，是一道象形菜，选用猪的肩胛骨一段，形似拱桥，又取用了“过桥米线”的称谓与之结合，就有了这样一道菜名。查阅了一些资料，方知徽菜、鲁菜及上海的本帮菜中都有“过桥排骨”这个菜，只是做法上稍有不同。在多家饭店吃过不同口味的过桥排骨。以番茄汁卤制为多，酸甜味，适合南方人的口味。

为了食用方便，有的饭店会在浇汁前先把排骨上的肉切割成片，然后码在骨背上，这样的做法更为精致一些。

也有的是把肉片下后另炒一盘放在边上，都是为了吃用方

外滩佚事民国上海菜

演杜月笙原型的片名叫《上海上海》关于杜月笙的电影有以下《上海皇帝》《外滩佚事》《建国大业》《杜氏门生》《大上海1937》.最真实的是《杜公馆》.

民国时期有名的菜品

1、郭滩烧鸡 郭滩烧鸡产于唐河县郭滩镇，尤为该镇遂王村所产最为著名。

该产品有400多年的历史，自明朝末年时已有制作，清末到民国时享有盛誉。建国后，烧鸡制作技术得到进一步提高。

2、绿豆凉粉 绿豆凉粉，由于制作工艺讲究、配料独特，所以到过唐河的游客，在游玩唐河名山丽水的同时 ，不亲自品尝一下这一名品觉得是一种憾事。

3、胡辣汤 最早说是常记胡辣汤，现在说是巴记胡辣汤，究竟谁好，我都喝过，确实感觉不出来。

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