日期: 2024-11-27 11:31:41图片:未知人气: 276 +
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你在上海吃到卖的香菇青菜包,其实都出自同一个师傅手里
他们的配方,大多数都是一样的,许多人在青菜便宜的秋季,把青菜买回来用冷水冲洗干净用开水全部烫过一遍捞出用沙袋纱布把水挤干然后用刀把青菜剁成碎块儿,接下来他会把水发的,香菇,泡好,展开以后也是同样切成小方丁,有的考就一点,还会买点豆腐干切成小丁,换在里边,最重要的一步就是把这些东西混合起来以后,要低很多的菜油,盐,味精进行搅拌,菜油越多香菇菜包就越好吃,到最后把它包起来蒸成包子就行了
上海市静安区万航渡路529号。
刚出锅的一笼笼包子散发着面粉、菜和肉的香气,令人食欲大开。店里有鲜肉包、梅干菜肉包、牛肉包、荠菜肉包、香菇菜包、玫瑰豆沙包以及红烧肉烧卖等7种口味,平均价格3元左右。
青菜,豆干,香菇等。
上海松月楼的素菜包也很有名,素菜包里面一般是放青菜豆干和香菇,青菜焯水剁碎豆干也剁碎,香菇泡发后也剁碎一起放盐鸡精香油拌在一起,面粉发好了就可以包素菜包了,上锅开蒸!
1、绿杨邨酒家:绿杨邨酒家位于上海静安区奉贤路,绿杨邨酒家的素菜包是招牌菜品,很多人评价素菜包味道正,外皮松软可口,菜馅咸鲜清香,非常好吃。
2、春风松月楼:春风松月楼位于上海黄浦区白翎路,至今有100多年历史,春风松月楼的素菜包是上海城隍庙的特色小吃,有多中口味可以选择,外观小巧精致,饱满松软,包馅鲜香,非常符合上海人的口味。
3、白玉兰食品:白玉兰食品是上海连锁店铺,也是上海老字号品牌。白玉兰食品的素菜包有多种口味,包子分量足,不少人评价白玉兰食品的素菜包表皮松软,包子馅料丰富鲜美,值得尝试。
4、王家沙点心店:王家沙点心店位于静安区南京路,王家沙点心店的素菜包一直很热销,很多人评价口感松软,吃起来味道微甜,不油腻,每个口味都非常好吃。
5、望月楼:望月楼位于上海黄浦区南京路,这间店的素菜包也是很有名的,包子大且馅又多,有多中口味可以选择。有消费者评价包子味道咸香新鲜,价格实惠。
6、富麦包子:富麦包子位于上海静安区愚园路,也是上海著名的素包子店铺,其素菜包都是现做现蒸的,馅料非常新鲜。很多吃过的人评价其素菜包面皮松软,内陷鲜绿,口味带一点甜,比肉包还好吃。
7、大董:大董是上海连锁店铺,在上海是有一定知名度的。大董的素包子有多种口味可选择,很多人评价其外观小巧精致,皮薄馅多,味道鲜香,非常好吃。
8、杏花樓:杏花樓是上海连锁蛋糕甜点店铺,是上海知名的老品牌之一。杏花樓的菜包个头较小,很多人评价其外观很迷你,味道鲜美,值得尝试。
9、净素包子:净素包子是上海连锁包子店铺,有一定的知名度。净素包子有各种口味的素包子,很多人评价其素包子外观精致,口感蓬松,味道非常鲜美,油而不腻很符合上海人的口味。
10、盒包先生:盒包先生位于上海黄浦区福州路,是上海的特色包子店。很多人评价素菜包馅料足,味道鲜美,吃起来清爽,并且大小刚好,非常推荐。
上海最好吃的素菜包子个人认为是德兴馆、大富大贵和乔家栅,首先是早上都是现做的,其次馅饱满味道足、再次就是十点左右就已经售空了。就这三点足以说明素菜包子的好吃,当然不是功德林的蔬菜包不好,是因为离得太远、不了解实情况而已。
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