日期: 2025-01-18 03:49:43图片:未知人气: 82695 +
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材料:圆糯米300公克,二号砂糖200公克,葡萄干100公克,布丁模型20个
做法:
1.将圆糯米洗净浸水约4小时,再置入蒸笼蒸约20分钟。
2.趁热将二号砂糖拌入糯米中,至颗粒完全融化,即成米糕。
3.于布丁模底部排入葡萄干,再填入米糕压实至满,所有材料依序作好,稍静置片刻至米糕定型后,脱模扣出即可食用。
米糕培训的学费因地区、培训机构、培训课程等因素而异,无法给出具体的数字。建议您通过以下途径获取相关信息:
1. 在网上搜索相关培训机构的官网或拨打他们的电话咨询。
2. 在当地的教育培训市场或招生咨询会上了解相关信息。
3. 通过社交媒体或朋友圈等途径了解相关信息。
需要注意的是,选择培训机构时,应该综合考虑机构的师资力量、教学质量、课程设置、学习环境等因素,以及学费是否合理,做出明智的选择。
食材明细
圆粒白糯米、红枣、自制红豆沙、葡萄干、水。
1、圆粒白糯米500克,淘洗干净,加水浸泡1-2天。
2、泡至糯米手捻即碎或泡米水表面起小泡泡,闻起来微酸即可。泡好的糯米淘洗干净,放漏筛控去水分。泡水后的糯米重714克。将糯米放入高压锅中加入500-550克水。
3、开小火煮至上气,全程大约6-7分钟,关火后自然泄压。此时糯米已经吸饱水。锅中也没有多余水分,糯米颗粒分明。
4、准备六寸加高慕斯模具,下面垫上打湿的蒸笼布。提前准备好的去核红枣,自制的红豆沙馅。
5、将高压锅中的熟糯米平均分成四等份,用硅胶铲取一份平铺在慕斯模里,压实。如果锅中有剩余的汤汁,可以在每层米上浇两三勺。
6、将去核红枣整齐的排列在糯米上。
7、取1/4的糯米继续铺在红枣上压实,再铺上一层自制红豆沙。
8、重复刚才的动作。再铺1/4的糯米,上面再摆上红枣。
9、最后在表面摆上红枣、葡萄干做个图案。
10、放入压力锅中,上汽后蒸20分钟。喜欢口感软糯的,此时可以往米上淋一些水。
11、蒸好晾凉。在米糕表面覆一层保鲜膜,底部的蒸布用凉开水打湿,按压脱模。
12、好看又好吃的糯米糕。
13、切块食用更方便。切块后可以用保鲜膜包起来。可以冷冻保存,吃的时候再回锅蒸一下。
糯米糕,两端都是红色的,中间白色的片状糕点,大概四五厘米宽10厘米长,很甜,吃起来粉粉的,小时候的要软一点,现在去买的会硬一点,不过还是很好吃,小时候我爷爷经常买给我
1、烹饪学校和培训中心
在烹饪学校和培训中心学习米糕技术,通常会由经验丰富的导师教授学生。这些导师不仅具备理论知识,还有丰富的实践经验。
在这种环境下,学生可以学习到米糕的各种制作技巧、配方以及如何根据市场需求调整口味和样式。烹饪学校和培训中心还会提供实践机会,让学生在实际操作中掌握米糕的制作方法。
2、在线教程和视频
如今,互联网上有很多关于米糕制作的教程和视频。这些资源由专业的厨师或烹饪爱好者提供,分享自己的经验和配方,详细解释制作过程。
通过观看这些视频,学习者可以了解各种米糕的制作方法和技巧,并尝试在自己的厨房中实践。还可以通过搜索相关教程和视频,进一步拓展自己的学习资源。
3、参加烹饪班或工作坊
参加烹饪班或工作坊是学习米糕技术的另一种方式。这些活动通常由当地的烹饪协会或社区组织,邀请专业厨师来教授特定的烹饪技巧和配方。
通过参加这些活动,学习者可以与其他烹饪爱好者交流,分享经验和技巧,并获得实践中的指导。此外,还可以通过与专业厨师的互动,了解更多关于米糕制作的知识和技巧。
4、向专业厨师或家庭厨师学习
向专业厨师或家庭厨师学习是另一种有效的途径。可以向学习者传授实际的经验和技巧,并解答在学习实践中遇到的问题。
学习者可以通过观察他们的烹饪过程、询问关于米糕制作的问题,并尝试在自己的厨房中应用所学的知识。还可以通过与专业厨师或家庭厨师的交流,了解更多关于米糕制作的知识和技巧。
5、自学和实践
自学和实践是学习米糕技术的另一种途径。学习者可以通过阅读相关的烹饪书籍和文章,了解米糕的基本知识和制作技巧。在自己的厨房中实践,尝试制作各种米糕,并不断调整配方和技巧,以获得更好的口感和质量。还可以通过互联网搜索相关资料,拓展自己的学习资源。
步骤1所需食材:面粉200克、糯米粉200克、猪油15克、酵母4克、白糖100克、清水150克
步骤2把将面粉、白糖、糯米粉、猪油、酵母混合。
步骤3然后加清水开始揉面,边揉边加,揉到不沾手为止。
步骤4准备模具,在模具里抹点油,然后把揉好的面团放进去,用手压平。
步骤5面团放在温暖湿润的地方发酵到1.5倍大左右。
步骤6再放蒸锅,大火蒸,蒸15分钟后关火,取出,切块即可。
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