福建老上海小吃有哪些（福建小吃一般有哪些）

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1. 福建小吃一般有哪些
2. 福建中华老字号小吃有哪些品牌
3. 上海福建小吃哪家最好
4. 福建农村街边特色老字号小吃
5. 地道的老上海人才知道的小吃

福建小吃一般有哪些

1.莆田卤面最重要的是高汤的制作，选用最好的骨段，熬制成白花花的高汤。

在文火中慢慢炖出来的，让高汤和配料的味道渗透到面条里面，这样的话，出来的面才能有味道，汤是粘稠的。

2.宁德福鼎肉片 肉片是福鼎一种很有名的特色小吃，肉片制作的整个过程都是手工操作。

它取料精，工艺巧，味独特。

3.福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，配上福鼎本地的米醋和辣椒，还须加上些许香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返！ 平潭咸米时（时来运转） 说到平潭的美食，有一种家家户户都会烹饪的食物，那就是声名在外的咸米时。

这是一种乡味浓郁，老少兼爱的食物，一年当中最少有五个节气要吃咸米时，可谓民间王牌美食。

4.福州肉燕 肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的汉族风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。

福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。

肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。

福建中华老字号小吃有哪些品牌

福州老字号品牌有永和鱼丸、福信鱼丸、得胜鱼丸、时代鱼丸、可胜鱼丸、香记鱼丸、大福星鱼丸、周记鱼丸等等 。

鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

上海福建小吃哪家最好

7家。

“鼎福记”属于是无锡面点老字号，在无锡开了20多年，鼎福记只卖两样东西，一个是小笼，还有一个就是馄饨。

无锡人吃馄饨的花头精可真不少，红汤、白汤、开洋馄饨、鲜贝馄饨统统都是心头好！人气最高的便是这碗鲜贝小馄饨。蛋皮、紫菜缺一不不可。小馄饨的皮子晶莹剔透，里面的馅儿若隐若现，嚼起来很Q弹。口感上确实很鲜。

汤头是真的鸡汤，锦上添花，没有喧宾夺主，不会冲了馄饨的味道，一些蛋皮，再撒上少许葱花，无需过多花哨。

福建农村街边特色老字号小吃

福州糯叽叽是闽南地区的传统小吃，在福州市内有很多家特色小吃店供应。以下是一些知名的糯叽叽店：

1、梅林楼：位于福建师范大学附近，是福州糯米糍的老字号店铺，口感鲜嫩软糯，还有花生、红糖和芝麻等多种口味可供选择。

2、龙津南路小吃街：这里有很多小摊，出售各式各样的糯米糍小吃，价格便宜，品种丰富。

3、五四路小吃街：这里的鸡毛糯米糍是当地人特别喜欢的一种，糯米香甜软糯，椰丝和芝麻的味道也非常浓郁。

4、茶园口小吃街：这里的炸糯米糍非常有特色，外酥里嫩，香甜可口，吃起来很有嚼劲。

5、湖东路绿园路口糯米糍店：这家店的糯米糍做工精细，口感软糯，多种口味供选择，是不容错过的美食之一

地道的老上海人才知道的小吃

爆米花 八十年代不管是吃穿住行,都有那个时代鲜明的特点,最令人印象深刻的莫过于街边的爆米...

大米锅巴 这个想必是很少见了,那个时候农村都用大锅焖饭,

甜杆 甜柑是很多80后童年的甜食之一,那时候的小孩子们基本没有零花钱,吃不到零食,

糯米团 糯米团近年来也非常流行,它其实是江南地区老上海的传统美食

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