日期: 2024-11-27 09:05:52图片:未知人气: 29971 +
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在上海大家叫它“馄饨”
在上海,馄饨有大小区别,虽然叫小馄饨,但小有小的门道,虽“小”犹“大”。
上海小馄饨讲究皮薄汤鲜,馅料一般以猪肉馅或升级版虾仁猪肉馅居多,这样做起来也比较容易,熟手包小馄饨,馅料挑放入馄饨皮中心,手掌一合,手指稍许一捏,几秒钟不到,小馄饨就做成了。
相比小馄饨,大馄饨有“大”的考究。虾仁、鲜肉、荠菜,小葱、蛋皮、紫菜...从馅料到配菜,不同搭配滋味各不相同,元宝般饱满的大馄饨,咬一口下去,肉鲜料美,口感丰富有层次。
无意中经过那里,看店里卫生环境不错,感觉不错就进去尝尝,服务态度不错,馄饨个蛮大的,馅料也蛮足的,咬了一口,味道不错,汤料也蛮鲜的,总的感觉很好,以后会经常光顾这家店
上海最好吃的馄饨店推荐:熙盛源馄饨店。馄饨一直是老上海的经典美食,薄薄的皮、厚实的料、浓郁的汤都让人回味无穷。馄饨个头较大,特色是开洋馄饨,放了小虾米鲜甜香嫩,汤底还有紫菜蛋皮等辅料。地址:丰庄路389号(近曹安路)推荐菜:开洋馄饨,红汤馄饨,荠菜馄饨等。
宜川二村附近有 蜜雪冰城, 温氏老上海馄饨铺, 红烧牛肉面(甘泉路店), 好美味餐厅, 930私房菜, 光头炒米粉, 烧品粗菜馆, 东北水饺(普陀区分店), 渝来渝牛骨头王养生火锅, 食家庄, 青岭豆浆油条店, 馨意茶叙, 东北烤冷面土豆粉酸辣粉(宜川路店), 鲜又先面馆, 伊香阁陈记川味馆, 老上海小吃世界(宜川路店), 上海裕嵩联餐饮管理有限公司, 叁叁小厨, 叁叁馄饨铺, 东北四季饺子王 等美食。
上海老店德兴馆有馄饨生肉馅卖,它们家不但有菜肉馅的大馄饨馅,还有虾仁肉馅的小馄饨馅,馄饨馅味道鲜美,而且价钱也不贵,真的是价廉物美,赢得大家的喜欢,好多人乘车从很远的地方过来买,它们家不但有馅卖,还供应大小馄饨皮子,质量也很好。
上海十大馄饨排名:
1、友记馄饨。
2、小本营老麻抄手吧。
3、玉囗馄饨。
4、面得馄饨。
5、馄饨侠。
6、一碗香馄饨。
7、汪家馄饨。
8、子日馄饨。
9、香千里馄饨。
10、炳记饺子云吞店。
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