日期: 2024-11-30 16:34:59图片:未知人气: 71 +
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食材:白面800克、猪肉丁500克、芹菜4根、酵母5克、花椒面10克、干姜面10克、蚝油5ml、葱丁随意、盐足量。
步骤
1、一碗白面加入5克酵母,温水和面,和成光滑面团,放置至2倍大。
2、芹菜切成丁,加盐析出水分。
3、处理好的芹菜与猪肉放置在一起,加入熟油,葱丁,干姜面,花椒面,蚝油,盐拌匀。
4、将处理好的面擀成饺子皮大小,略厚。
5、将面皮与馅包成包子。
属海天汤包最好吃。位于华东路瑞康医院斜对面的海天汤包店的包子特别好吃,皮薄馅大,面皮松软。其中的的小笼汤包,以馅大汁多,口口香滑而出名。
饭团:温州粢饭团+豆花,宁波饭团,菱湖饭团等等;
面条:杭州片儿穿,长兴干挑面,舟山海鲜面,安吉捞面,练市羊肉面,金华义乌土面等等;
包子类:杭州小笼包,埭溪松毛汤包,杭城生煎包,湖城张记生煎,扬大包子,湖州一包等等;
馄饨:湖州周生记大馄饨,善琏辣油小馄饨;
南宁市有十大夜市,分别是:
1、中山路
中山路是南宁最火的夜市,是南宁人夜宵最喜欢去的地方,是一条从头走到尾不超过5分钟、用嘴却可能让你念叨好几年的路,从南宁传统的小吃芋头糕、圈筒粉、粉饺、油条、烧烤、田螺、海鲜、酸野、水果、凉茶、鲜榨果汁、花生糊、芝麻糊、汤圆、馄吞、牛肉丸、八珍伊面、老友粉、小炒,到武汉的鸭脖、香港的钵仔糕、北京的炒板栗、云南的汽锅鸡、台湾的大肠包小肠、蚵仔煎等,应有尽有。东盟十国的特色小吃,亦汇集于此。
2、农院路
农院路毗邻西大、财院、师院等众多南宁高校,夜晚灯火通明,香飘不断,人声鼎沸,整条路基本上都是长期固定的店铺,或临时摆卖的摊位,是南宁夜市最热闹的地方之一。这里聚集了南宁最实惠的美食小吃,比如老友粉、螺蛳粉、炒田螺、烤秋刀鱼、烤墨鱼丸、各种甜品等,便宜而又美味;云集了各种物美价廉的店铺,以服装、饰品等品类为主,廉价而不失时尚。
3、水街
水街是一条集南宁传统小吃之大成,默默记载南宁传统美食历史的“传统小吃美食街”。南宁的传统小吃生榨米粉、炒粉虫、南宁米粉饺、凉粽、年糕、芋头糕、马蹄糕、芝麻糊等,都可以在水街找到并一饱口福。水街的老甘米粉饺,历史可以追溯到清朝光绪年间,是最有代表的“老味道”。夜晚的水街,灯火辉煌,美食飘香,人头攒动,成了最受南宁本地人欢迎的夜市之一。
4、共和路夜市
共和路位于朝阳商圈一带,被民族大道和民生路分为三段,中段商圈地带和南段共和路临时市场,共和路临时市场,白天是一个菜市场,到了晚上,摇身变成热闹的美食天堂,充斥着老南宁市井烟火气,成为南宁网红夜市打卡地。而共和路的“老味道”,则有共一老友面、黄振龙凉茶、越色餐吧、周姨传统小吃。
5、南铁夜市
南铁夜市是南宁本地人才知道的夜宵好去处,所以来这里觅食的人,大多是以南铁居民为主。南铁的美食老店数量多,出品美味地道,沙煲螺和炒粉虫是声名在外的代表美食小吃,很多南宁各个区域的人,或远或近,打卡南铁就是为了一尝它们的滋味。
6、平西路
平西路,从上世纪九十年代开始就已形成夜市,是南宁比较接地气的“深夜食堂”。这里广受好评的宵夜摊,是开了很多年的“专业碳烤生蚝大蚝门”,招牌菜为生蚝——大只又新鲜、蒜香味十足。“平西老牌臭豆腐炸嘢摊”,酥脆入味的炸嘢,是来这里的吃货必点的美食,甚至有人专程驱车前来打包,经过的人也常会买上几串打包回家吃。
7、富兴夜市
富兴夜市是南宁十大夜市之一,一共有2段,2/3在东方广场侧面的富兴路上,1/3在仙葫广场。人行道上是衣服摆卖区,继续往下是生活用品、宠物、小吃一条街,而大排档和烧烤摊则全部集中在仙葫广场一带。各条支路也摆满了各式摊点,数量之多应该可以碾压其他夜市,看标价也比城区便宜1/3。
8、建政路
建政路是南宁本土市井小吃聚集地,深受南宁土著的欢迎。这里有老南宁人爱吃的小笼包、古记卷筒粉、小木车百味凤爪、牛杂、老牌豆浆油条、葛师傅花甲螺、高山土豆螺、小葵螺蛳鸭脚,更有来自东西南北的美食小吃——生滚粥、烤猪蹄、凉拌菜、炒螺、油饼、烤鱼等。每到夜晚,这些形形色色的美食,散发着诱人的香味,经久不散,吸引着无数南宁吃货前来品尝。
9、西乡塘市场
西乡塘市场虽然不如中山路、农院路出名,但规模和人气却有得一拼,美食摊、水果摊、各种地摊……从吃的到用的,一应俱全。这个曾经西乡塘人民的私藏美食地,在地铁1号线开通以后,逐渐成为很多南宁食客每周必去打卡的又一广受欢迎的觅食点。 这里让吃货们念念不忘的美味,多出自老店,比如开了几年的真味糯米饭、开了十几年的卷筒粉、宜州凉拌菜、炒螺王。不管多晚,到了这里,永远不会让你饿着肚子回家。
10、解放路
解放路是一条颇具历史的美食街,曾经是南宁最繁荣的三条街道之一。很多老字号美食店现在依然开着,大名鼎鼎的牛螺粉、老友粉,还有烧卤腊味店、螺蛳粉、饺子云吞、糯米饭、伦教糕……南宁传统特色美食小吃,扎堆于此。所以,想回味老南宁的味道,一定要来解放路。每到夜晚,华灯初上,解放路就会逐渐变得热闹起来,是南宁夜市中一个活色生香的存在。
南宁地宝小区小笼包的入口位于小区内的商业街区。进入小区后,向左转进入商业街,经过美容美发店和餐饮店,就可以看到小笼包店的招牌。走进店铺后,点单付款后等待制作即可。建议提前电话预订或安排到店时间,以免人流较多时等待时间过长。在享受美食的同时,也请注意保护环境,不乱扔垃圾,共同打造美好生活环境。
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