日期: 2024-11-27 09:12:23图片:未知人气: 567 +
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剥鱼皮脊背上的最好。
小的贵
因此,市面上的扒皮鱼外形变得越来越小,通常也会卖一些大的扒皮鱼,但这些剥皮鱼通常都是在切开后放入冰箱储存起来的,人们根本无法通过肉眼看鱼本身来辨认是不是希望买到的的扒皮鱼,因此,就会有许多人用其他海鲜鱼混淆视听!
但小的剥皮鱼却能从外表上辨别出这些扒皮鱼的真假,所以越小的剥皮鱼也就越贵,那些大扒皮鱼很大可能是别的便宜的鱼肉以次充好的,这也使得大家不敢挑选这些鱼肉,也就是这些大块的扒皮鱼的价格一直在下跌的原因!
剥皮鱼是绿鳃马面鱼或绿鳍马面鱼,是一种颇有经济价值的鱼类。这鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外,最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮,因为这一缘故,必须把皮扒掉才能烹煮,也因此换来了扒皮鱼这一俗称。
剥皮鱼是一种温暖性近底层鱼类,主要分布于我国东、南、黄、渤海,朝鲜和日本,也见于南非。不仅产量高,而且鱼汛比较集中,其主要汛期在2月上旬至5月下旬。以我国东海的产量为最多,最高年产量已达25万吨左右,已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。
剥皮鱼资源丰富,无毒,含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分,营养价值不比其它鱼类差,是一种价廉物美的食用鱼类。但由于鱼的外观难看,一般消费者习惯上不太爱吃。个别的人吃了有过敏性反应,因此对这种鱼产生了怀疑,市场上不受欢迎。
位于武汉汉口北的四季美农贸城有剥皮鱼批发。湖北四季美农贸城是大型的农贸批发市场,可以购买各类海鲜产品,湖北四季美农贸城经营范围是水产、海鲜、肉类、冻品、土特产批发。另外还有武昌的白沙洲海鲜大市场。地址位于武汉市洪山区丽水路。也是一个大型的批发市场。里面也有剥皮鱼批发
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