日期: 2024-11-27 15:18:55图片:未知人气: 5 +
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一共四个,分别是真如,尧尧,周浦,龚记。
真如羊肉馆
羊肉馆就在真如寺旁边,羊肉从选料上就很讲究,活宰带皮1岁左右的山羊肉,大块羊肉置入锅中,陈年老汤焖煮。这积累了数万只羊精华的浓汤,六十余年熬煮不断,不少上海宁吃羊肉,就认准这家,从小吃到大。
白切羊肉带羊冻,莹润且富弹性,但极怕薄切肉冻散开,因此切羊师傅会把羊肉切成粗方条状。酱油、大葱做蘸料,鲜味出的透,下白酒,是爷叔们最爱的搭配,一口肉一口酒,嗲到上头!
地址:普陀区寺前街1号
人均:58元
尧尧羊肉馆
这家位于沪太路上的羊肉馆,店不大,名声却不小。店里有一口大铁锅,从不停火,每天都会下大量的羊肉和羊内脏。
这口锅里烧出的白切羊肉,异常酥烂,羊味浓厚,蘸点放了葱花、酱油、辣椒面的调料,嗲!!而且每一份白切羊肉店家都会配上一勺自己腌制的萝卜干,搭配浓厚的羊肉,甜脆爽口又解腻。
地址:大场沪太路2925号
人均:46元
龚记羊肉馆
龚记羊肉开在三林镇附近,就在离三林老街最近的一个菜场里面,因为菜场比较杂小,所以找龚记还是需要花费点心思。
龚记是家夫妻店,老板娘就站在店门边切羊肉。三林人更习惯三伏天吃羊肉(大暑羊肉),夏天店里的生意反而更好。
店里制作白切羊肉的山羊,是前一日在江苏宰杀后运到上海的,温火焖煮四个多小时,保证白切羊肉味鲜纯正。店里没有盘子,白色油纸往桌上一摊,羊肉就放油纸上面吃。
店内坐满了老爷叔,就着黄酒吃白切羊肉,看着巴掌大的店里,生意却是火爆的很。
地址:灵岩南路1272号103室
人均:58元
黄大哥祖传羊肉汤
在周浦镇上大大小小几十家羊肉店里,黄大哥祖传羊肉馆历史最悠久,是镇上唯一的百年老店,也是附近每天开店最早的。凌晨3点半就开始了,大多时候6、7点就卖完。
选1-2岁的绵羊宰杀。洗净的羊肉放入铁罐,以柴火为燃料熬煮,一直要熬煮满10小时才出锅。烧出的羊肉皮肉酥烂、肉冻凝结,滋味极美。
店里除了屋内几张小桌,门口天井也摆了几张桌子,食客们一口羊肉、一口小酒,过瘾。有的老客人可是一吃就是几十年。
吃完羊肉再点上一碗羊杂汤,或者来一碗羊肝面,是最地道的本地吃法!
地址:浦东新区周浦年家浜路268号
人均:51元
上海名气大的羊肉馆,非真如羊肉馆莫属了。真如羊肉是普陀的一张名片,从乾隆年间就名震一方,烹羊的技法传承了200年,还被录入了上海非遗名录。
羊肉馆就在真如寺旁边,羊肉从选料上就很讲究,活宰带皮1岁左右的山羊肉,大块羊肉置入锅中,陈年老汤焖煮。这积累了数万只羊精华的浓汤,六十余年熬煮不断,不少上海宁吃羊肉,就认准这家,从小吃到大。
白切羊肉带羊冻,莹润且富弹性,但极怕薄切肉冻散开,因此切羊师傅会把羊肉切成粗方条状。酱油、大葱做蘸料,鲜味出的透,下白酒,是爷叔们最爱的搭配,一口肉一口酒,嗲到上头!
红烧羊肉面也是紧俏货,清汤面条和红烧羊肉分开盛。小碗里的羊肉用绳子扎着,焖的软烂离骨,很地道的上海米道。
地址:普陀区寺前街1号
人均:58元
留芳火锅(田林东路近徐汇影剧院),潭鱼头(桂林路田林路口),小肥羊(漕河泾八院对面、南丹路),要德(桂林路钦州南路口),小绵羊(桂林东街五月苑),牧羊人家(宜山路中山西路口),苏武牧羊(龙吴路龙漕路口)
南桥附近有 聚友茶坊, 聚友饭店, 魏记查渣面, 包子铺豆浆馒头稀饭, 天香园田园餐厅(斑竹园店), 南桥眼哥饭店, 廖师老餐馆(新犀路), 师爷板鸭大盘鱼, 印象茶府, 秋秋卤肉面馆, 祥和蒸菜馆, 光头砂锅蹄花(新繁分店), 张连连猪头肉(新繁店), 四合禧, 柚村居, 水利茶坊, 三烘馆, 帝豪商务茶楼, 金楠湾, 宇璠茶园 等美食
上海羊肉馆排名如下:
1、骆驼泉西域清真餐厅一手抓羊肉。
地址:徐汇宜山路704号一5
2、苏州藏书面馆一羊肉面。
地址:徐汇斜土路1241号
3、山东单县羊肉汤特色菜馆一羊肉汤。
地址:宝山区共康路758号
4、张桥兴荣羊肉店一白切羊肉。
地址:金山区金石南路1175号
5、郭大碗羊肉汤一烤羊肉。
地址:长宁娄山关路882号
6、张桥兴荣羊肉店一红烧羊羊。
地址:金山金石南路1175号
7、新梅居一热气羊肉。
地址:黄浦区云南路16号
8、东来福热气涮羊肉一热气涮羊肉。
地址:浦东新区福山路299号1楼
我知道奉贤南桥十大必吃餐厅是:
1红岭美食城,2老渔翁海鲜鱼馆,3鲤鱼门大酒店,4美味海鲜快餐坊,5光海快餐食府,6云阁海城,7塔山快餐厅,8鲁山快餐店,9双桥麦氏餐厅,10李记面食坊。
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