日期: 2024-11-27 12:01:33图片:未知人气: 3 +
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我个人觉得,餐厅服务员是简单的服务工作,简单的点菜,上菜,提供酒水,而酒店服务员包含了餐厅服务员的工作,还要懂得礼仪,礼仪就是待人接物,酒店一般都是文明区域,讲文明,酒店接触的人,一般文化知识会比较高,彬彬有礼,从他们的言谈举止也会学到很多文明的礼仪和开阔的知识,“近朱者赤近墨者黑“吧。
从字面上看来问答者是一位肯工作勤快的孩子,做那种好点我就帮你分析一下.一等企业做的是理念,二等企业做的是品牌,三等企业做的是小本经营,而酒店的管理模式,知名度和品牌相对来说会比餐厅要好很多,升职的空间也会比较大,这是其一.其二你要审核自己是不是具有管理领导能力,能不能融入这个行业当中来,如果以上你都具备,放心大胆的干吧,饮食业相对来说还是有发展的,毕竟民以食为天么,希望能帮到你!
二线品牌
FUR&U(梵尔佑)1996年起源于英国伦敦,是英国森斯伊萨贝拉服饰有限公司(UK SENSELSABELI CLOTHING LIMITED)注册的品牌,2018年FUR&U进入中国大陆,开设高端会所及精品门店,为客户提供私人定制服务,主要分布在慧特集团高端会所、国贸阳光100会所、合生汇商场、君太商场、天虹商场、环球购物中心等场所。
所谓的会所,也就是里面的菜比较特别特殊一点。但是价格也比较高了。每个会所里面所做的菜不一样。但是都有自己的主要的特色菜,也可以让客人去点。想吃什么菜都会尽量想办法去满足客人的。客人的满意就是服务人员的一个追求。满足客人同时也会给自己会所留下一个好印象。
上海兴荣温德姆酒店周围的餐厅有Cafe Uno 草流行中药养生馆 洪都酒家 张记家常菜 灌饼王 北方特色小吃 重庆人家 重庆人家(杨树浦路) 口福小吃 松潘西点面包房 兴旺小厨 杭州路香酥鸡摊 新概念上海菜 好运通 烤鸭店 上海人小吃 唯家私房菜 云南烤香鸡 杭绍人家 258私房菜 。
目前,在营业的丰台会所,最高端的是懋源景岳和懋源钓云台的会所,里面还有游泳池、会客中心、健身房、瑜伽室,哈哈
会所上菜即是将上台的菜按一定的格局摆放好,摆菜的基本要求是 : 要讲究造型艺术,要注意礼貌,尊重主宾,要方便食用。需注意以下几点:
1、上菜位置在陪同(或副主人)右边,在零点上应灵活掌握,以不打扰客人为宜,但严禁从主人和主宾之间上菜。
2、上菜应按照顺序进行,冷菜→ 例汤→热菜→汤→面点→水果(要先冷后热,先高档后一般,先咸后甜)。
3、上菜时应用右手操作,并用:“对不起,打扰一下”提醒客人注意。将菜放到转台上(放菜时要轻)并顺时针转动转台,将所上的菜,转至主宾面前,退后一步,报菜名:“宫保鸡丁,请品尝”,并伸手示意,要声音宏亮,委婉动听,上每道菜时都要报菜名,视情况作适当介绍。
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