日期: 2024-11-29 15:32:55图片:未知人气: 5939 +
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原料:糯米粉200克、白糖40克、温水适量。
做法:
1、将糯米粉放入盆中。
2、白糖用温水化开。
3、糖水倒入糯米粉中。
4、和成面团,饧10分钟。
5、搓成长条,就成均匀的剂子。
6、搓成圆球状。
7、放入盆中,撒点糯米粉摇匀。
8、做好放入盘中。放到开水锅中煮7分钟即熟。
9、盛入碗中即可。
上海青团的品质很高,诸多品牌如“福口居”和“大福祥”都拥有一定的知名度和广泛的市场认可度。但“南翔馒头店”无疑是上海青团里最有名的品牌之一。其特色的南翔小笼包口感鲜美,外脆内嫩,汁多肉香,美味至极。配以精心制作的青团,肉馅鲜美、糯米爽滑,让人回味无穷。店铺很有传统特色,氛围温馨、服务周到。无论是品尝还是体验,南翔馒头店都是上海青团不容错过的一家好店。
沈大成(南京东路店)
沈大成是上海的百年老字号,招牌产品有条头糕、双酿团,青团也是享有盛名。青团颜色碧绿如玉,艾叶汁的糯米清香沁鼻,健康营养。豆沙馅绵软,入口香甜美味。不过,要吃上沈大成的青团,大概要排一刻钟的队。
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