日期: 2024-11-27 07:07:55图片:未知人气: 8 +
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1、北京稻香村
2、知味观
3、杏花楼
4、桂发祥
5、咀香园
6、利口福
7、御食园
8、盼盼
9、鼎丰真
10、冠生园,北京还有很多风味糕点,这里就说出10种
北京有许多正宗的糕点店,每家都有其独特的特色和口感。以下是一些备受推荐的糕点店及其特色糕点:
富华斋饽饽铺:由宫廷御厨后人王希富先生所开,其馅儿以果仁冰糖为主,口感清甜,消暑解腻。特别推荐其芸豆卷,入口清凉绵润,既有山楂的酸甜又有芝麻的香味。
桂顺斋:这是一家源自于天津的清真点心老字号,拥有80年的历史。其点心分有糖和无糖两大类,都是用素油制作。玫瑰糕口感丰富,上层糖沙沙的入口即化,下层微脆有咀嚼感。此外,绿豆糕口感湿润,有绿豆的清香和纯朴的粗粮口感。
福字饼:这是北京的传统糕点,饼皮很薄,上面写了个福字,口味是玫瑰豆沙,香甜可口,寓意幸福美满。
太师饼:一种传统的北京糕点,口味是桂花山药,很开胃,寓意着功名利禄,厚禄满堂。
枣花酥:样式像一朵花,皮酥脆可口,馅料是枣泥,吃起来有红枣的香味,寓意早生贵子,常在婚礼或庆典上用作礼品。
寿桃饼:从清宫传出的糕点,馅料是白芸豆沙,口感甜而不腻,营养丰富,外形大气美观,寓意长寿绵延,非常适合作为礼品送人。
这些糕点店各有其特色和经典产品,无论是口感还是制作工艺都极具代表性。但请注意,每个人对糕点的口味和喜好可能有所不同,因此建议您亲自品尝后再做判断。同时,糕点的新鲜度和保存方式也会影响其口感,所以尽量选择新鲜出炉的糕点品尝。
北京最正宗的稻香村店在西单 地址是西城区西单北大街130号(华威大厦南门口)
这家店品种齐全 环境好 服务周到。关键是糕点味道正宗 好吃。
稻香村。稻香村是北京一家很有名的糕点店,做工精细用料精准品种多样口味俱佳还准备有各种包装精美的什锦糕点礼盒。
1.富华斋饽饽铺
这家糕点铺的创始人是出身于伺候慈禧太后的御厨世家,名叫王希富。王希富先生不止是地道的京城美食的传承者,还是古建筑界的专家。曾有国内的顶级食神蔡澜先生也到访富华斋。
2.稻香村
稻香村的起源是从1773年开始的,距今已有245年,当时叫“苏州稻香村茶食店”。话说,当年乾隆皇帝下江南,在苏州品食稻香村糕点后,赞叹为“食中隽品,美味不可多得”并御题匾额,之后名扬天下。稻香村在产品上坚持“工匠精神”,传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传,从创始至今已经传承至第六代。
北京的稻香村始建于1895年,也就是清光绪21年,位置在前门外观音寺,南店北开,前店后厂,很有特色,当时称“稻香村南货店”,是京城生产经营南味食品的第一家。在1926年被迫关张,后在1984年重新复业一直至今,深受社会各界人士的喜爱。就连鲁迅先生寓居北京的时候,也是经常光顾稻香村的,在《鲁迅日记》中就提到过10余次,可想而知,这味道肯定是很赞的。
北京稻香村的食品讲究“四时三节”,端午卖粽子,中秋售月饼,春节供年糕,上元有元宵。用料也是十分讲究和正宗,核桃仁要用山西汾阳的,因为只有那里的桃仁色白肉厚,香味浓郁,嚼在嘴里甜;玫瑰花只用京西妙峰山的,因为那里的玫瑰花花大瓣厚,气味芬芳,而且必须是在太阳还没出来时,带着露水从枝上采摘下来的;龙眼要用福建莆田的;火腿要用浙江金华的等等。不止用料考究,这做工也是十分讲究的,就凭“凭眼”“凭手”这四个字,例如熬糖什么时候可以端走,这可是全凭着师傅的经验,早一分钟没到火候,晚一分钟火候又过了,这就是所谓的“凭眼”;“凭手”则是指将熬好的糖剪成各种形状,这全是手工活儿,可不是一朝一夕就能够练就的,没有“功夫”是不信的。
1.大猫糕点
大猫糕点是我国一家现场手工制作的糕点店,创业者严格把控糕点的食材,口感以及制作,配料等问题,在保证食材新鲜的同时,也在满足着不同消费者的不同口味。大猫糕点之所以深受很多人喜爱,除了技术方面外,大猫糕点的糕点全都是用纯牛奶制作而成,制作过程中不添加水,极大的保证着糕点的口感。是个还不错的加盟品牌。
2.秦皇御点
秦皇御点是我国一家比较有名气的糕点店。在我国,有着几百家的糕点店,同时也有很多人想要加盟。秦皇御点作为一家中式糕点店,在带给人们美味糕点的同时,也在传播着中国传统文化。秦皇御点内的糕点种类很丰富,每种糕点也带给消费者不同的口感体验,让消费者吃到“小时候的味道”。
3.北京稻香村
北京稻香村作为北京一家创立于两个世纪的老糕点品牌,在消费者当中还是比较有名气的,是很多加盟商青睐的项目。店内的糕点高达几百种,是很多爱吃糕点人群的喜爱的品牌,加盟费用也不是很高,还是很多加盟商可以接受的。同时,加盟总店也会为加盟店提供相应的技术支持、人员培训等帮助。
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