北京哪里买上海熏鱼（北京哪里有正宗熏鱼）

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1. 北京哪里有正宗熏鱼
2. 南京哪里有熏鱼卖
3. 上海哪里买到正宗熏鱼
4. 上海熏鱼排行榜

北京哪里有正宗熏鱼

只知道这个：

白洋淀风味小吃熏鱼 白洋淀有一种传统的美味佳肴，那就是熏鱼。相传枣林庄二村的一位姓谭的老先生就是任丘白洋淀熏鱼的创始人。清末民初时期，谭氏一家以打鱼为生，每日三餐必有鲜鱼，开始，用水煮食用，但味道不好，且保留时间又短。经多年在水上生活经验和积累，开始尝试用苇叶熏制鲜鱼，慢慢摸索出来了熏鱼的制作方法，首先应选好鱼的品种，肉质细腻，形体扁侧的鲂鱼，鲮鱼，鲢鱼等，比较适合制作熏鱼。制作时，把选好的鱼去鳞，开膛，用水洗净，放进十几种调料配成的汤盆里，浸泡半天，捞出后上锅蒸熟。然后锅里放进适量的（白糖、小米、花椒、大料、茴香子、桂皮、葱、姜、蒜、酱、油、醋、锯末）等，把熟鱼摆在铁蓖子上，用白糖和小米烧焦后冒出的浓烟熏蒸，勤翻动，到鱼呈黄红色为止。食用前，再往鱼上刷些香油，使味道更加鲜美。制成后的熏鱼，表面呈红色，有特殊的烟熏香味，提起尾巴也不会松散，咀嚼时柔韧有劲，口感清香味醇，肉细嫩而不松散，鱼刺能全部剔出。由于含水少，宜存放，营养价值高等特点。产品主要在任丘白洋淀、北京、石家庄、天津、沧州、保定等地区销售，深受到广大消费者的青睐。

南京哪里有熏鱼卖

如下：1. XXX熏鱼店2. XXX熏鱼馆3. XXX熏鱼坊4. XXX熏鱼屋5. XXX熏鱼园6. XXX熏鱼庄7. XXX熏鱼楼8. XXX熏鱼餐厅9. XXX熏鱼小馆10. XXX熏鱼小店这些熏鱼店在南京市场上口碑较好，熏鱼的制作工艺和口感都得到了顾客的认可。
它们提供的熏鱼产品质量高，味道鲜美，深受食客喜爱。
南京作为一个历史悠久的城市，有着丰富的饮食文化。
熏鱼作为南京的特色美食之一，吸引了众多游客和食客的关注。
除了以上提到的十家熏鱼店外，南京还有许多其他值得一试的熏鱼店，每家店铺都有其独特的熏鱼制作方法和口味，可以根据个人口味和喜好进行选择。
无论是本地居民还是游客，都可以在南京品尝到地道的熏鱼美食，体验南京的独特饮食文化。

上海哪里买到正宗熏鱼

主料草鱼1条调料食盐适量 醋1汤匙 鸡精1/3汤匙 葱适量 姜适量 八角2粒 干辣椒2个 老抽8汤匙 香油1汤匙 植物油适量 黄酒3汤匙 十三香半汤匙 胡椒粉1/3汤匙 白糖2汤匙上海熏鱼的做法草鱼处理洗净，去头，将鱼身横切成厚约4CM的片2.倒入老抽腌15分钟捞出，控干腌料水份3.准备一小锅将腌料倒进去煮开，并微火保持刚刚沸腾状态。旁边一锅内倒入油烧至微热后，将鱼块放4.进去炸至金黄色捞出，放进腌料锅中微煮半分钟使味道渗透后，将鱼块捞出即可。每次炸的鱼块不要太多

上海熏鱼排行榜

位于中华路的大富贵酒楼，是上海熏鱼享有盛名的店家。该店做的熏鱼看起来就十分诱人，色泽红亮，咬下去更汁水饱满，吸引很多人购买。

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